Qu'est-ce qu'un système d'affichage de cuisine ?

Un système d'affichage de cuisine (KDS) est un écran ou un ensemble d'écrans qui sont associés à votre point de vente Talech pour afficher les commandes dans votre cuisine ou vos postes de préparation des aliments. Un KDS peut remplacer les imprimantes de billets papier, les commandes manuscrites ou les appels verbaux qui doivent être préparés. Trouver un KDS pour Talech peut aider vos employés à rester organisés, à améliorer la rapidité de votre service et à réduire les erreurs lors de la production des commandes.

Quels sont les principaux avantages d'un KDS ?

Les systèmes d'affichage de cuisine sont bien plus que de simples imprimantes numériques. En capturant et en affichant numériquement les informations de commande, les systèmes d'affichage de cuisine peuvent débloquer une multitude de fonctionnalités qui améliorent l'efficacité des opérations de votre cuisine. Parmi les avantages supplémentaires d'un KDS compatible avec Talech, citons :

Rapidité de service améliorée

La lenteur du service est l'une des principales plaintes des clients mécontents. De nombreux systèmes d'affichage de cuisine utilisent des en-têtes à code couleur pour afficher la durée d'ouverture des tickets, et les systèmes numériques peuvent également fournir de précieuses mesures en temps réel aux opérateurs. En surveillant les horaires des tickets, votre cuisine livre les commandes plus rapidement, ce qui se traduit par une plus grande satisfaction des clients.

Rester organisé

Les billets papier peuvent facilement se perdre derrière une glacière ou recouverts de sauce barbecue. Il est facile de mélanger les billets papier pendant le trajet en train et de ne pas passer la bonne commande ensuite. Et quand avez-vous besoin de rappeler une commande ? J'espère que le billet est sur la broche et non à la poubelle. Un KDS permet de résoudre tous ces problèmes en organisant les commandes sur une tablette facile à naviguer.

Faites plus avec moins

La dotation en personnel dans le secteur des services est un défi de nos jours. Il peut être difficile de trouver et de conserver de bons employés. La technologie d'affichage des cuisines peut contribuer à pallier les pénuries de personnel de plusieurs manières :

• L'organisation des postes de préparation des repas entraîne une augmentation de la productivité, ce qui signifie que vous pouvez servir le même nombre de clients sans avoir à augmenter le personnel
• Cela peut contribuer à la formation et à la rétention. Les employés aiment utiliser la technologie qui leur facilite la tâche. Un KDS simple et intuitif pour Talech peut à la fois aider les nouveaux employés mettez-vous rapidement au courant et créer un environnement de travail moins stressant qui peut réduire le taux de rotation.

Ce qu'il faut rechercher lors du choix d'un KDS

Il y a plusieurs éléments à prendre en compte lors de la recherche du meilleur système de présentation de cuisine pour le point de vente Talech.

• Compatibilité. Vous devez vous assurer de choisir un KDS qui fonctionne avec votre infrastructure technologique existante, ce qui signifie qu'il devra s'intégrer à Talech. Recherchez un KDS qui s'intègre facilement afin de minimiser le temps et les efforts de configuration.
• Matériel. Vérifiez le type de matériel pris en charge par chaque fournisseur KDS. Certaines solutions KDS vous proposent à la fois du matériel et des logiciels, tandis que d'autres utilisent un modèle « apportez votre propre appareil ». Apporter votre propre matériel vous donne plus de flexibilité et d'options, mais assurez-vous de vérifier quels systèmes d'exploitation sont pris en charge (iOS, Android, Windows).
• Caractéristiques. Le système d'affichage de la cuisine offre-t-il les caractéristiques qui correspondent à la configuration unique de votre restaurant ? Serez-vous capable de rayer des articles individuels, de synchroniser les commandes entre les stations ou d'envoyer des commandes à la station suivante de la chaîne de montage ? Souhaitez-vous pouvoir communiquer des mises à jour sur l'état des commandes à vos clients ou pouvoir imprimer des étiquettes autocollantes pour les gobelets ou les boîtes à emporter ?
• Coût. Il y a deux coûts principaux à prendre en compte lors de l'évaluation des systèmes d'affichage de cuisine - le coût du matériel et le coût du logiciel. Certains fournisseurs KDS facturent des frais de licence matérielle et logicielle uniques, qui n'incluent généralement pas les mises à jour logicielles. D'autres sociétés KDS ne facturent que des frais mensuels ou annuels pour les logiciels tout en vous permettant d'apporter votre propre matériel. Ce type de logiciel inclut généralement des mises à jour continues pour les nouvelles fonctionnalités.
• Soutien. L'assistance dont vous aurez besoin pour configurer et gérer votre nouveau KDS dépend de la facilité d'utilisation du système et de votre maîtrise des technologies. Si le système que vous choisissez semble compliqué à configurer, ou si vous n'avez pas beaucoup d'expérience informatique, vous pouvez opter pour un produit offrant un niveau supérieur d'assistance à l'intégration.
• Mode hors ligne. De nombreux systèmes d'affichage de cuisine nécessitent une connexion Internet pour recevoir les commandes. Si votre restaurant ne dispose pas d'une connexion Internet fiable et performante, vous devriez envisager un KDS capable de fonctionner « hors ligne ». Les systèmes d'affichage de cuisine en mode hors ligne reçoivent les commandes via le réseau local et peuvent donc fonctionner même sans connexion à Internet.

Systèmes d'affichage de cuisine pour talech

Il existe plusieurs options pour choisir un système d'affichage de cuisine adapté à votre point de vente Talech.

Fresh KDS

Fresh KDS est un excellent choix pour les cafés, les restaurants et les fournisseurs de services alimentaires de tous types et de toutes tailles. Fresh KDS se connecte à Talech en émulant une imprimante, ce qui signifie qu'il peut fonctionner sans connexion Internet. L'application Fresh KDS est disponible sur iOS et Android, ce qui vous offre une grande flexibilité dans le choix de votre matériel. Fresh KDS possède également certaines des fonctionnalités les plus avancées du marché, notamment de multiples options de communication entre les stations, la possibilité d'envoyer des mises à jour sur l'état des commandes directement aux clients et la fonctionnalité « Je suis là » en bordure de rue. Si vous n'avez pas besoin de toutes les fonctionnalités, Fresh KDS propose également un plan d'entrée de gamme très abordable.

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Epson KDS

Le KDS d'Epson est un choix solide, quoique plus coûteux, pour ceux qui recherchent un système d'affichage de cuisine plus traditionnel. Le KDS d'Epson se connecte via Ethernet, ce qui lui permet de fonctionner hors ligne, mais nécessite de placer des écrans en cas de coupure du réseau. Le KDS d'Epson propose également un certain nombre d'options d'écran de qualité commerciale, notamment des écrans tactiles et des contrôleurs à barre anti-bump. Le KDS d'Epson nécessite une imprimante pour fonctionner, ce qui représente une dépense supplémentaire mais peut être judicieux si vous souhaitez « passer à l'impression » depuis l'écran KDS.