¿Qué es un sistema de visualización de cocina?

Un sistema de visualización de cocina (KDS) es una pantalla o un conjunto de pantallas que se combinan con su talech POS para mostrar los pedidos en su cocina o en las estaciones de preparación de alimentos. Un KDS puede sustituir a las impresoras de billetes de papel, a los pedidos escritos a mano o a llamar verbalmente a los artículos que hay que preparar. Encontrar un KDS para Talech puede ayudar a sus empleados a mantenerse organizados, mejorar la velocidad del servicio y reducir los errores en la producción de pedidos.

¿Cuáles son las principales ventajas de un KDS?

Los sistemas de visualización de cocina son más que simples impresoras digitales. Al capturar y mostrar la información de los pedidos de forma digital, los sistemas de visualización de la cocina pueden desbloquear una serie de funciones que mejoran la eficiencia de las operaciones de su cocina. Algunas de las ventajas adicionales de un KDS compatible con talech incluyen:

Mejora de la velocidad de servicio

La lentitud del servicio es una de las principales quejas de los clientes descontentos. Muchos sistemas de visualización de cocinas utilizan encabezados codificados por colores para mostrar cuánto tiempo han estado abiertas las entradas, y los sistemas digitales también pueden proporcionar valiosas métricas en tiempo real a los operadores. Estar al tanto de los horarios de venta de las entradas ayuda a su cocina a entregar los pedidos más rápido, lo que se traduce en clientes más satisfechos.

Mantenerse organizado

Los boletos de papel pueden perderse fácilmente detrás de una hielera o cubiertos con salsa BBQ. Es fácil que los billetes de papel se confundan en la barandilla, por lo que no tendrás que hacer el pedido correcto a continuación. ¿Y cuándo necesitas retirar un pedido? Esperemos que el billete esté en el eje y no en la basura. Un KDS ayuda a resolver todos estos problemas al mantener los pedidos organizados en una pantalla de tableta fácil de navegar.

Haga más con menos

La dotación de personal de la industria de servicios es un desafío en estos días. Puede ser difícil encontrar y mantener buenos empleados. La tecnología de pantallas de cocina puede ayudar a aliviar la escasez de personal de dos maneras:

• Mantener las estaciones de preparación de alimentos organizadas se traduce en un aumento de la productividad, lo que significa que puede atender a la misma cantidad de clientes sin necesidad de agregar más personal
• Puede ayudar con la capacitación y la retención. A los empleados les gusta usar la tecnología que facilita su trabajo. Un KDS simple e intuitivo para talech puede ayudar a los nuevos empleados póngase al día rápidamente y crear un entorno de trabajo con menos estrés que pueda reducir la rotación.

Qué buscar al elegir un KDS

Hay varias cosas a tener en cuenta a la hora de buscar el mejor sistema de visualización de cocina para el punto de venta de Talech.

• Compatibilidad. Deberás asegurarte de elegir un KDS que funcione con tu tecnología actual, lo que significa que tendrá que integrarse con talech. Busque un KDS que se integre fácilmente para minimizar el tiempo y el esfuerzo de configuración.
• Hardware. Compruebe qué tipo de hardware admite cada proveedor de KDS. Algunas soluciones de KDS le venden tanto hardware como software, mientras que otras utilizan el modelo de «traiga su propio dispositivo». Llevar su propio hardware le brinda más flexibilidad y opciones, pero asegúrese de comprobar qué sistemas operativos son compatibles (iOS, Android, Windows).
• Características. ¿El sistema de visualización de la cocina ofrece las características que se adaptan a la configuración única de su restaurante? ¿Podrás tachar artículos individuales, sincronizar los pedidos de una estación a otra o enviar los pedidos a la siguiente estación de la línea de montaje? ¿Quieres poder comunicar a tus clientes las actualizaciones del estado de los pedidos o poder imprimir etiquetas adhesivas para vasos o cajas para llevar?
• Coste. Hay dos costos principales a tener en cuenta al evaluar los sistemas de visualización de la cocina: el costo del hardware y el costo del software. Algunos proveedores de KDS cobran una tarifa única de licencia de hardware y software, que normalmente no incluye las actualizaciones de software. Otras empresas de KDS solo cobran una cuota mensual o anual por el software y permiten que usted traiga su propio hardware. Este tipo de software normalmente incluye actualizaciones continuas para nuevas funciones y funciones.
• Soporte. La cantidad de soporte que necesitará para configurar y mantener su nuevo KDS depende de la facilidad de uso del sistema y de los conocimientos técnicos que tenga. Si el sistema que eliges parece complicado de configurar o si no tienes mucha experiencia en TI, tal vez te interese optar por un producto que ofrezca un mayor nivel de soporte de incorporación.
• Modo offline. Muchos sistemas de pantallas de cocina requieren conexión a Internet para recibir los pedidos. Si su restaurante no tiene una conexión a Internet sólida y fiable, debería considerar la posibilidad de utilizar un KDS que pueda funcionar «sin conexión». Los sistemas de visualización de cocina con modo offline reciben pedidos a través de la red local y, por lo tanto, pueden funcionar incluso sin conexión a Internet.

Sistemas de visualización de cocina para talech

Hay un par de opciones a la hora de elegir un sistema de visualización de cocina que funcione con su talech POS.

KDS nuevo

Fresh KDS es una excelente opción para cafeterías, restaurantes y proveedores de servicios de alimentos de todos los tipos y tamaños. Fresh KDS se conecta a Talech emulando una impresora, lo que significa que puede funcionar sin conexión a Internet. La aplicación Fresh KDS está disponible tanto en iOS como en Android, lo que le brinda mucha flexibilidad a la hora de elegir su hardware. Fresh KDS también cuenta con algunas de las funciones más avanzadas del mercado, como múltiples opciones de comunicación entre estaciones, la posibilidad de enviar actualizaciones sobre el estado de los pedidos directamente a los clientes y la función «Estoy aquí» desde la puerta de entrada. Si no necesitas todos los detalles, Fresh KDS también ofrece un plan básico muy asequible.

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Epson KDS

El KDS de Epson es una opción sólida, aunque más cara, para quienes buscan un sistema de visualización de cocina más tradicional. El KDS de Epson se conecta a través de Ethernet, lo que le permite trabajar sin conexión, pero requiere colocar las pantallas en los puntos de conexión de la red. El KDS de Epson también ofrece una serie de opciones de pantalla de calidad comercial, que incluyen pantallas táctiles y controladores con barra angular. El KDS de Epson requiere una impresora para funcionar, lo que supone un gasto adicional, pero puede tener sentido si quieres «empezar a imprimir» desde la pantalla del KDS.