Pour vos clients, l'un des facteurs les plus importants d'un bon service réside dans la communication et la définition d'attentes réalistes. Par exemple, vous ne servirez pas un plat de menu contenant des ingrédients différents de ceux que vous avez indiqués dans le menu ou indiqués sur la photo. De la même manière, vous ne voudriez pas prendre plus de temps que prévu pour passer une commande. Il va sans dire que la communication joue un rôle important pour aider vos clients à se sentir informés et satisfaits de votre service.

Votre système d'affichage de cuisine peut aider à tenir vos clients informés tout au long de la préparation et de la livraison des commandes. Poursuivez votre lecture pour obtenir des conseils sur l'amélioration de la communication avec vos clients afin de leur offrir une expérience positive et mémorable.

L'importance de la communication dans les restaurants

Pourquoi devriez-vous tenir vos clients informés ? Tout d'abord, la communication a un impact direct sur le service client et l'efficacité opérationnelle des restaurants. Deloitte ont indiqué que les éléments les plus importants d'une expérience client positive étaient les suivants :

• Service amical et authentique (34 %)
• Informations en temps réel (22 %)
• Être à l'écoute des besoins des clients (20 %)

Définissez les attentes des clients grâce à des mises à jour des commandes en temps

Tenir les clients informés de l'état de leurs commandes permet de réduire la frustration et de garantir que leurs attentes correspondent à la réalité. En fournissant des mises à jour en temps opportun, les restaurants peuvent améliorer l'expérience culinaire, renforcer la confiance et favoriser la fidélisation des clients.

Identifiez les goulots d'étranglement ou les stations problématiques grâce à KDS Reporting

Un système d'affichage de cuisine (KDS) qui enregistre les heures de votre station peut vous aider à identifier les endroits où les objets sont bloqués. Il est judicieux d'examiner les valeurs aberrantes relatives aux temps d'attente d'une journée donnée, car le temps moyen de commande peut ne pas correspondre à l'expérience de certains clients.

Par exemple, un client à emporter a-t-il dû attendre plus longtemps que l'heure de retrait estimée en raison d'une augmentation du nombre de commandes passées sur place ? Le fait de savoir où une minorité de clients a vécu une expérience frustrante peut vous aider à résoudre le problème et à créer un service plus cohérent qui contribue à une solide réputation.

Réduire le stress du personnel afin d'encourager un service plus amical

Le stress et le chaos qui règnent dans la cuisine peuvent épuiser les employés ou les laisser trop fatigués. Un KDS contribue à réduire le stress du personnel en rationalisant la gestion des commandes, en veillant à ce que les tâches soient claires et hiérarchisées. Cette efficacité permet aux employés de se concentrer davantage sur la préparation des repas et l'interaction avec les clients, plutôt que de gérer des tickets papier chaotiques.

En fin de compte, un personnel plus heureux signifie que votre personnel peut fournir un service plus amical et plus attentif, ce qui améliore l'expérience culinaire globale des clients.

À quoi sert un système d'affichage de cuisine (KDS) ?

Un Kitchen Display System (KDS) est une solution numérique qui remplace les tickets papier traditionnels par des écrans électroniques pour gérer et rationaliser les commandes de cuisine. En organisant et en hiérarchisant les commandes en temps réel, un KDS permet à votre personnel de cuisine de travailler plus efficacement, en réduisant les temps de préparation et en minimisant les erreurs.

Cette avancée technologique a un impact direct sur l'expérience client en garantissant que les commandes sont traitées rapidement et correctement. Certains systèmes d'affichage de cuisine proposent même des solutions de communication destinées aux clients, fournissant des mises à jour en temps réel sur l'état des commandes afin de tenir les clients informés.

4 avantages d'un KDS pour les clients

Comment un KDS peut-il contribuer à offrir une meilleure expérience à vos clients ? Le bon système peut vous aider à soutenir vos clients et à réaliser des gains d'efficacité auxquels ils accordent de la valeur. Voici quatre choses que vous devriez retirer d'un KDS.

Améliorer la précision des commandes

Un récent enquête a noté que 60 % des chefs de restaurant estiment que la précision des commandes est un point faible.

Un KDS peut aider votre cuisine à réduire considérablement les risques d'erreurs de commande en envoyant automatiquement les commandes à votre cuisine exactement comme elles sont saisies dans le système de point de vente. Grâce à des notes concernant les allergies particulières ou les heures de ramassage, vous pouvez aider votre personnel à s'assurer que chaque plat est préparé exactement comme demandé. Cela se traduit par une expérience culinaire plus satisfaisante pour les clients, car ils reçoivent leurs repas correctement et régulièrement à chaque fois.

Rationalisation des opérations de cuisine

Faire en sorte que les commandes soient traitées dans les délais est un élément essentiel pour offrir une expérience positive à vos clients. Un KDS permet d'organiser et de hiérarchiser les commandes, améliorant ainsi le flux de travail et l'efficacité de la cuisine. Les clients bénéficient ainsi d'un service plus rapide et d'une expérience culinaire plus fluide, avec moins de retards et de problèmes de communication.

Tenir les clients informés

Fournir à vos clients des informations en temps réel peut les aider à avoir le sentiment que vous faites preuve de transparence et que vous restez impliqué dans l'expérience. Les systèmes KDS peuvent s'intégrer aux technologies destinées aux clients pour fournir des mises à jour par SMS sur l'état des commandes. Cette transparence tient les clients informés, réduisant ainsi les incertitudes concernant les temps d'attente afin qu'ils puissent obtenir leurs aliments frais et à la température optimale.

Réduire les temps d'attente

Les gens ne veulent pas attendre plus longtemps que prévu pour récupérer une commande ou se faire livrer de la nourriture à leur table. Une bonne expérience nécessite un temps de production fiable. Avec un KDS, les cuisines peuvent traiter les commandes plus rapidement et plus efficacement, réduisant ainsi le temps que les clients attendent pour leur nourriture. Des temps d'attente plus courts augmentent la satisfaction des clients et augmentent la probabilité de visites répétées.

Comment personnaliser l'expérience de vos clients

La personnalisation de l'expérience de vos clients est un moyen efficace de différencier votre restaurant, votre café ou votre food truck de la concurrence. Commencez par comprendre les préférences et les besoins alimentaires de vos clients. Votre KDS peut vous aider à garantir une préparation précise des commandes en alertant votre équipe des changements d'ingrédients ou en notant les demandes d'allergie. Utilisez votre système de commande pour suivre les plats ou les boissons préférés des clients réguliers, ainsi qu'une option de réapprovisionnement rapide en fonction de leurs commandes passées.

Vous pouvez utiliser des promotions ciblées et programmes de fidélité pour offrir une meilleure expérience à vos clients. Utilisez votre système de point de vente pour analyser les habitudes d'achat des clients et leur envoyer des offres personnalisées ou des remises sur leurs articles préférés. Par exemple, si un client commande fréquemment un type de café spécifique, envoyez-lui une offre spéciale pour cette boisson. La mise en place d'un programme de fidélité dans le cadre duquel les clients gagnent des points pour leurs achats peut également encourager les visites répétées.

Améliorez la touche personnelle en intégrant les commentaires des clients à l'amélioration de votre service. Encouragez vos clients à donner leur avis sur leur expérience culinaire, que ce soit par le biais de sondages numériques, de cartes de commentaires ou des réseaux sociaux. Utilisez ces commentaires pour apporter des ajustements et des améliorations qui répondent aux besoins de votre public. En affinant continuellement votre approche en fonction des informations sur les clients, vous pouvez créer une expérience culinaire qui favorise la fidélité et stimule les recommandations de bouche-à-oreille qui mènent à une augmentation du chiffre d'affaires.

Exemple de réussite d'une étude de cas : comment JJ Fish & Chicken a amélioré l'expérience client grâce à Fresh KDS

JJ Fish & Chicken est un aliment de base apprécié de Chicago, présent dans plusieurs États et connu pour ses plats frais préparés sur commande. Sur le site de Fulton à Atlanta, le directeur général Kaldon Alfaouri a mis en œuvre Fresh KDS avec Clover POS pour améliorer les opérations. Le remplacement des tickets manuscrits traditionnels par des écrans numériques a permis de réduire les erreurs de communication causées par une écriture illisible et des abréviations incohérentes, garantissant ainsi un processus plus fluide pour le personnel de cuisine et une meilleure expérience culinaire pour les clients.

Les résultats ont été une nette amélioration par rapport au processus traditionnel. La transformation numérique a entraîné une réduction significative de 50 % des temps d'attente pour les clients.

L'adoption de Fresh KDS a non seulement amélioré la précision et la rapidité des commandes, mais a également eu un impact positif sur la formation et la rétention du personnel chez JJ Fish & Chicken. Le système numérique intuitif s'intègre parfaitement au flux de travail, réduit le stress et favorise la stabilité de l'équipe.

Avec trois écrans Fresh KDS utilisés, deux dans la cuisine et un dans la zone de préparation, chaque station avait une vue claire des mêmes tickets, ce qui permettait une préparation des commandes efficace et synchronisée. Cette efficacité s'est traduite par des temps d'attente plus courts et des clients plus satisfaits, faisant de la succursale de Fulton l'une des plus fréquentées et des plus prospères de la chaîne.

Fresh KDS : des employés heureux. Des clients satisfaits. Je te suis heureuse.

La mise en œuvre de Fresh KDS dans votre restaurant va changer la donne. Notre système s'intègre parfaitement à votre point de vente existant et offre les fonctionnalités les plus pertinentes pour votre flux de travail, telles que le suivi des commandes en temps réel, des écrans personnalisables et la synchronisation des postes de travail. Avec Fresh, vous investissez dans un système fiable et convivial pour aider votre équipe à rationaliser les opérations et à offrir une meilleure expérience client.

N'attendez pas pour configurer votre KDS. Plus tôt vous le mettrez en œuvre, plus vite vous en récolterez les bénéfices. Profitez d'un essai gratuit et consacrez seulement 10 minutes de votre emploi du temps chargé à installer Fresh sur vos écrans.

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