L'équipement et les technologies dont vous disposez dans vos restaurants sont essentiels à leur fonctionnement. Le secteur de la restauration évolue rapidement à mesure que la technologie progresse, et il est important que vous suiviez le rythme si vous voulez rester performant et pertinent. Dans cet article de blog, nous aborderons les catégories les plus populaires de technologies de restauration que vous devriez connaître.

Systèmes de gestion de la sécurité alimentaire

‍La sécurité alimentaire est d'une importance vitale pour la conformité réglementaire, la réputation de votre marque et, surtout, la sécurité de vos clients. Les appareils intelligents et les capteurs permettent de surveiller la température des aliments et de vous avertir si quelque chose se situe en dehors de la plage d'acceptation. Un logiciel de gestion des tâches peut aider vos responsables à mieux contrôler les lignes et à enregistrer les températures. Ces dossiers sont stockés dans le cloud et sont toujours accessibles aux responsables, aux propriétaires et aux inspecteurs sanitaires. Les systèmes de préparation de recettes qui impriment des étiquettes alimentaires avec des dates de péremption générées automatiquement permettent de savoir à quel moment les produits ont été préparés et quelle est leur durée de conservation.

Systèmes d'affichage de cuisine

‍Un KDS affiche et suit numériquement les commandes dans la cuisine. Ces systèmes éliminent le besoin de billets papier ou de commandes communiquées verbalement. En plus de réduire le gaspillage de papier, ces systèmes contribuent à améliorer l'efficacité et la précision des commandes. Les systèmes de cuisine les plus sophistiqués vous aident également à hiérarchiser les commandes et à communiquer les délais de préparation prévus aux clients.

Reçus numériques et paiement à partir d'un tableau

. La plupart de vos clients paient en ligne, alors pourquoi continuez-vous à imprimer des reçus papier ? Le passage au numérique avec les reçus peut vous faire économiser de l'argent sur les imprimantes et le papier thermique tout en offrant une expérience meilleure et plus fluide à vos clients. Grâce à ces systèmes, les clients peuvent scanner pour payer depuis leur appareil mobile : ils peuvent fractionner les paiements, ajouter des pourboires, etc. En mettant le pouvoir de paiement entre les mains du client, vous pouvez également augmenter le chiffre d'affaires des tables, car les clients n'ont pas à attendre sur les serveurs, et vous réduisez le risque de fraude par carte de crédit.

POS basé sur le cloud

‍Les systèmes de point de vente basés sur le cloud dépassent rapidement les systèmes de point de vente existants en raison de leur facilité d'utilisation et de leur capacité à accéder aux informations de n'importe où. Les interfaces utilisateur facilitent la formation des nouveaux membres du personnel et améliorent le débit en facilitant et en accélérant la saisie des commandes. Les écrans et les terminaux de paiement orientés vers les clients permettent aux clients de payer rapidement et sans tracas.

Tableau de menu numérique

‍Pour les restaurants rapides, décontractés ou à service rapide, les tableaux de menu numériques constituent une avancée par rapport aux menus papier traditionnels. Ces tableaux peuvent augmenter votre moyenne de revenus, car des photos de plats attrayantes incitent les clients à commander davantage. Il est également beaucoup plus facile de modifier les prix via un tableau de menu numérique que de réimprimer les menus. Les systèmes avancés peuvent également synchroniser les prix des menus entre vos tableaux de menu numériques, vos points de vente et vos plateformes de commande en ligne, le tout à partir d'une source unique.

Commande en ligne

‍Les commandes en ligne sont devenues omniprésentes depuis la pandémie. C'est un élément clé de l'augmentation des revenus de la plupart des restaurants. Les restaurants disposent de nombreux choix pour les commandes en ligne, notamment la création de leur propre site de commande directe, l'utilisation d'un fournisseur pour un site de commande directe ou l'inscription sur des sites de vente tiers. La plupart des restaurants utilisent plusieurs de ces canaux. Les principaux défis liés à la gestion des canaux de commande en ligne sont les efforts nécessaires pour maintenir les menus et les prix sur chaque plateforme, et la gestion de l'afflux de commandes provenant de plusieurs canaux pendant les périodes de pointe.

Loyauté‍

Récompenser la fidélité de vos clients est un excellent moyen de développer votre activité et d'obtenir des recommandations de bouche à oreille pour votre restaurant. Les meilleurs systèmes de fidélité permettent aux clients de gagner et d'utiliser leurs récompenses à la fois au restaurant et en ligne. Lorsque vous élaborez un programme de fidélité, vous devez décider de la manière dont les clients obtiendront des récompenses et de la manière dont ils peuvent les utiliser. Les méthodes courantes pour gagner des points sont les dollars dépensés ou par visite, quel que soit le montant dépensé. Les différentes façons d'échanger des récompenses sont l'achat d'un article gratuit dans une catégorie (par exemple, un apéritif gratuit), un pourcentage de réduction ou simplement une réduction en dollars sur le montant total du chèque. Il est important de suivre le coût de votre programme de fidélité par rapport aux visites/dollars générés par le programme pour savoir s'il fonctionne.

Cartes-cadeaux

‍Les cartes-cadeaux sont d'excellents cadeaux pendant les fêtes. Il est donc important d'avoir cette technologie dans votre portefeuille. Pour encourager les achats, vous pouvez offrir une carte-cadeau « gratuite » d'une petite valeur nominale pour un achat plus important. Il est important de s'assurer que vos cartes-cadeaux sont facilement échangeables en ligne et en magasin pour créer une expérience client agréable.

Réservations ou listes d'attente.

Si vous prenez des réservations, un système de réservation en ligne est obligatoire. Cela vous permet de réserver des tables sans avoir besoin d'un appel téléphonique, et les systèmes en ligne s'assurent automatiquement que vous n'êtes pas surbooké. Si vous ne prenez pas de réservations, un système de liste d'attente qui fournit une estimation des temps d'attente et envoie un texto aux clients lorsque leur table est prête peut vous aider à gérer le stand hôte.