Los equipos y las tecnologías que tiene en sus restaurantes son cruciales para su funcionamiento. La industria de los restaurantes cambia rápidamente a medida que avanza la tecnología, y es importante que te mantengas al día si quieres seguir siendo exitoso y relevante. En esta entrada del blog, abordaremos las categorías más populares de tecnología para restaurantes que debes conocer.

Sistemas de gestión de seguridad alimentaria

‍La seguridad alimentaria es de vital importancia para el cumplimiento normativo, la reputación de su marca y, lo que es más importante, la seguridad de sus huéspedes. Los electrodomésticos y sensores inteligentes ayudan a controlar la temperatura de los alimentos y a avisarte si algo está fuera del rango de aceptación. El software de administración de tareas puede ayudar a sus gerentes a realizar mejor las comprobaciones de las líneas y registrar las temperaturas. Estos registros se almacenan en la nube y siempre están accesibles para los gerentes, propietarios e inspectores de salud. Los sistemas de preparación de recetas que imprimen etiquetas de alimentos con fechas de caducidad generadas automáticamente eliminan las conjeturas a la hora de saber cuándo se prepararon los productos y cuál es su vida útil.

Sistemas de visualización de cocina

‍Un KDS muestra y rastrea digitalmente los pedidos en la cocina. Estos sistemas eliminan la necesidad de billetes de papel o de pedidos comunicados verbalmente. Además de reducir el desperdicio de papel, estos sistemas ayudan a mejorar la eficiencia y la precisión de los pedidos. Los sistemas de cocina más sofisticados también ayudan a priorizar los pedidos y a comunicar a los clientes los tiempos de preparación esperados.

Recibos digitales y tabla de pago desde la mesa

. La mayoría de sus clientes pagan digitalmente, así que ¿por qué sigue imprimiendo recibos en papel? La digitalización de los recibos puede ahorrarle dinero en impresoras y papel térmico y, al mismo tiempo, crear una experiencia mejor y más fluida para sus clientes. Con estos sistemas, los clientes pueden escanear para pagar desde sus dispositivos móviles: pueden dividir los pagos, añadir propinas y mucho más. Al poner el poder de pago en manos del cliente, también puedes aumentar la rotación de mesas, ya que los clientes no tienen que esperar en los servidores y, además, reduces el riesgo de fraude con tarjetas de crédito.

POS basado en la nube

‍Los sistemas de punto de venta basados en la nube están superando rápidamente a los sistemas POS tradicionales debido a su facilidad de uso y su capacidad para acceder a la información desde cualquier lugar. Las interfaces de usuario facilitan la formación de los nuevos miembros del personal y mejoran el rendimiento al hacer que la entrada de pedidos sea fácil y rápida. Las pantallas orientadas al cliente y los terminales de pago permiten a los clientes pagar de forma rápida y sin problemas.

Tablero de menú digital

‍Para restaurantes rápidos, informales o de servicio rápido, los tableros de menú digitales son un paso adelante con respecto a los menús de papel tradicionales. Estos tableros pueden aumentar su promedio de cheques, ya que las atractivas fotografías de comida incitan a los clientes a pedir más. También es mucho más fácil cambiar los precios a través de un tablero de menú digital que volver a imprimir los menús. Los sistemas avanzados también pueden sincronizar los precios de los menús entre los tableros de menús digitales, los puntos de venta y las plataformas de pedidos en línea, todo desde una sola fuente.

Pedidos en línea

‍Los pedidos en línea se han vuelto omnipresentes desde la pandemia. Es una parte clave para generar ingresos para la mayoría de los restaurantes. Los restaurantes tienen muchas opciones para hacer pedidos en línea, como crear su propio sitio de pedidos directos, utilizar un proveedor para un sitio de pedidos directos o publicar anuncios en mercados de terceros. La mayoría de los restaurantes utilizan más de uno de estos canales. Los mayores desafíos a la hora de gestionar los canales de pedidos en línea incluyen el esfuerzo que supone mantener los menús y los precios en cada plataforma, y gestionar la afluencia de pedidos de varios canales durante las horas punta.

Lealtad‍

Recompensar a sus clientes por su lealtad es una excelente manera de crear negocios y obtener referencias de boca en boca para su restaurante. Los mejores sistemas de fidelización permiten a los clientes ganar y utilizar sus recompensas tanto en el restaurante como en Internet. Al crear un programa de fidelización, debes decidir cómo los clientes obtendrán las recompensas y cómo los clientes pueden canjearlas. Entre los métodos habituales para ganar puntos se incluyen los dólares gastados o por visita, independientemente del importe gastado. Las siguientes formas de canjear las recompensas son por un artículo gratis en una categoría (por ejemplo, un aperitivo gratis), un descuento porcentual o simplemente un descuento en dólares sobre el total del cheque. Es importante hacer un seguimiento del costo del programa de fidelización en comparación con las visitas o los dólares que genera el programa para saber si está funcionando.

Tarjetas de regalo

‍Las tarjetas de regalo son excelentes regalos durante las fiestas, por lo que es importante tener esta tecnología en su pila. Para incentivar las compras, puedes ofrecer una tarjeta de regalo «gratuita» de un valor pequeño para una compra mayor. Para crear una buena experiencia para los huéspedes, es importante asegurarse de que las tarjetas de regalo se puedan canjear fácilmente tanto en línea como en la tienda.

Reservaciones o listas de espera.

Si acepta reservas, es obligatorio utilizar un sistema de reservas en línea. Esto le ayuda a reservar mesas sin necesidad de una llamada telefónica, y los sistemas en línea se aseguran automáticamente de que no haya exceso de reservas. Si no aceptas reservas, un sistema de listas de espera que proporcione tiempos de espera estimados y envíe mensajes de texto a los clientes cuando su mesa está lista puede ayudarte a gestionar el puesto de anfitriones.