Los propietarios de restaurantes siempre buscan formas innovadoras de hacer que los clientes entren por sus puertas y regresen con regularidad. Desde el inicio de la pandemia, muchos restaurantes han vuelto a abrir sus puertas para comer en casa o para llevar, por lo que es un momento crucial para atraer a los clientes a su restaurante.

Los competidores directos pueden ofrecer alimentos similares, pero las tasas de retención de clientes pueden ser drásticamente diferentes. En la industria de los restaurantes, los tipos de comensales y sus preferencias pueden variar. Sin embargo, hay algunos puntos en común que se aplican a los clientes de toda la industria.

Estos son algunos consejos que debes saber si quieres maximizar tu tasa de retención de clientes:

Los clientes son visuales

‍El viejo adagio es cierto, primero comes con los ojos. Los clientes confían en las señales visuales en cada parte de su proceso, desde lo que piensan al entrar, hasta qué es lo que quieren pedir y qué tan bueno sabrá, todo antes de que coman un bocado. La comida presencial depende de los asientos, la iluminación, la distribución de las habitaciones y la disposición de las mesas para transmitir un mensaje a los clientes. Estos elementos contribuyen a crear una atmósfera general que es clave para las expectativas de los clientes. Su restaurante para cenar puede tener una gran estética, pero las opciones de comida para llevar pueden carecer del mismo atractivo. Es difícil para los restaurantes ofrecer la misma experiencia a los clientes cuando tienen menos control sobre muchos de los mismos factores visuales. Los pequeños detalles, como un menú bien diseñado, la forma en que se sirve la comida y los recipientes de entrega en los que llega la comida, pueden marcar una gran diferencia.

Los clientes quieren un proceso sencillo

‍Los clientes que hacen pedidos de comida no quieren perder tiempo con pasos innecesarios. Si para hacer un pedido online tienen que crear una cuenta nueva en un sitio web o añadir muchos detalles o comentarios para intentar hacer bien el pedido de comida, se sentirán menos motivados para hacer el pedido. Para que los clientes puedan pedir lo más fácilmente posible, es fundamental utilizar un sistema de pedidos de restaurantes de calidad. Esto permite a los clientes navegar por tu menú y hacer sus pedidos fácilmente desde cualquier lugar. Pueden tener todas las opciones de un pedido en persona claramente presentadas en línea. Una tecnología de pedidos puede integrarse con el sistema POS y la pasarela de pago de su restaurante. Los clientes aprecian la conveniencia de poder pagar la comida por adelantado y la posibilidad de dejar propinas fácilmente. Esto puede hacer que el proceso de recogida o entrega sea más rápido y sencillo para los clientes.

Los clientes valoran la coherencia

‍Dado que la pandemia exige cambios constantes, la coherencia es más difícil que nunca. Es posible que su restaurante se vea obligado a adaptarse a muchas cosas, pero mantener la coherencia en la calidad de los alimentos y los servicios puede ser un estándar en el que los clientes pueden confiar, ya sea en persona o para llevar. Un menú es una de las primeras cosas que encuentra un cliente, ya sea en persona o en línea. Si los menús están en línea con tu marca y ambos tienen colores, fuentes y logotipos similares y son fáciles de navegar, puede ayudar a crear una sensación de coherencia. Los clientes desean poder recuperar la comodidad y la familiaridad de los platos específicos que les encantaron. Mantener la consistencia en los alimentos puede ayudar en gran medida a que los clientes regresen. Si es habitual preguntar por determinados acompañamientos o niveles de sabor en los platos, asegúrate de que todas las opciones de pedido también incluyan esas mismas preguntas para que los clientes puedan obtener siempre lo que esperan.

Los clientes quieren que hagas las cosas bien la primera vez

‍Recibir un pedido incorrecto puede ser una experiencia muy decepcionante y frustrante para un cliente. Errores como este le comunican al cliente que el personal es descuidado o no es capaz de brindar un mejor servicio. Este problema puede ser mucho peor cuando los pedidos son para llevar o a domicilio, ya que los clientes a menudo no pueden volver para pedir que se corrija el problema. Los clientes que descubren que les faltan artículos por los que han pagado pueden sentirse engañados. Los clientes que han tenido una experiencia negativa no solo es poco probable que regresen por sí mismos, sino que también es probable que se lo cuenten a varios amigos y escriban una opinión negativa en Internet. Ambas cosas pueden dañar gravemente la reputación de un restaurante, lo que repercute en la retención de los clientes y en la captación de nuevos clientes.

Saber qué cosas quieren sus clientes y cómo implementarlas puede cambiar las reglas del juego para que los restaurantes obtengan una mayor rentabilidad por parte de los clientes. Estos consejos ayudarán a tu restaurante a prosperar ahora mismo con una mejor tasa de retención. La lealtad de los clientes es clave, así que bríndeles una experiencia a la que valga la pena permanecer leales.