En el mundo acelerado de hoy, los clientes esperan un servicio rápido y eficiente, especialmente cuando tienen hambre. Experimentar con frecuencia un tiempo de espera inesperadamente largo en los restaurantes o establecimientos de servicio de alimentos podría significar un desastre para esas empresas.

Para muchos restaurantes, reducir el tiempo de servicio es una parte crucial garantizar la satisfacción del cliente y mantener una ventaja competitiva. Una herramienta poderosa que ha demostrado su eficacia para lograr este objetivo es el sistema de visualización de cocina (KDS).

Siga leyendo para obtener más información sobre la evolución de la tecnología para restaurantes y cómo puede mejorar los tiempos de espera para brindar una mejor experiencia a sus clientes con el sistema correcto.

El impacto de los largos tiempos de espera para los clientes

Los largos tiempos de espera son una de las experiencias más frustrantes para los clientes de cualquier restaurante o negocio de servicio de alimentos. Cuando los clientes esperan demasiado para recibir sus pedidos, puede provocar insatisfacción y una percepción negativa del establecimiento. Esta frustración puede convertirse rápidamente en críticas negativas o quejas, lo que puede ir en detrimento de la reputación de tu empresa. Como propietario de una empresa, es fundamental reconocer que los clientes esperan un servicio rápido.

Sin embargo, no todos los clientes esperan los mismos tiempos de espera, y un tiempo de espera largo para una empresa puede ser mucho más corto que el tiempo de espera para otra empresa.

¿Por qué las expectativas son diferentes? Gran parte de esto se reduce a dos factores: el valor percibido y las expectativas establecidas.

Los estudios han encontrado que 52% de los clientes están dispuestos a esperan 30 minutos solo para conseguir su mesa en un restaurante con mesas. Por otro lado, 76% de los clientes dicen que no debería tener que esperar más de 5 minutos para comer comida rápida después de realizar un pedido. Las diferencias en las expectativas tienen que ver con las expectativas establecidas por el tipo de negocio y el valor que ofrece: mientras que un restaurante con capacidad para sentarse ofrece ambiente y comida recién preparada, el restaurante de comida rápida apuesta por la comodidad y la rapidez.

En el mercado altamente competitivo de hoy, donde los clientes tienen innumerables opciones de restauración y servicio de alimentos, una sola mala experiencia (que no se alinee con las expectativas) puede llevarlos a elegir a un competidor la próxima vez que tengan hambre. Los tiempos de espera inesperados no solo afectan al cliente que se encuentra actualmente en tu establecimiento, sino que también afectan a tu capacidad de atraer nuevos clientes a través de reseñas de boca en boca y en línea. La reputación de ofrecer un servicio lento puede extenderse rápidamente, especialmente si tenemos en cuenta el poder de las redes sociales, lo que podría alejar a los clientes del futuro.

Para proteger tu reputación y garantizar la satisfacción de los clientes, es crucial abordar cualquier problema que cause retrasos en tu servicio. Los sistemas y procesos de restaurante adecuados pueden ayudar a tu equipo a acelerar el servicio y ofrecer una calidad constante a tus clientes.

Ejemplo real de cómo un KDS mejora los tiempos de espera

JJ Fish & Chicken, una popular cadena de servicio rápido de Chicago que es conocida por sus sabrosos platos, experimentó importantes mejoras en sus operaciones al adoptar Fresh KDS. El sistema digital de visualización de pedidos ayudó a reducir la confusión en la cocina y estandarizó el método de compra de entradas para comida.

La sucursal de JJ Fish & Chicken en Fulton enfrentó desafíos con el método tradicional de usar boletos escritos a mano. El proceso manual no solo provocaba frecuentes errores de comunicación, sino que también ralentizaba todo el funcionamiento de la cocina. Fresh KDS no solo facilitó un proceso de pedido mucho más fluido, sino que el personal también descubrió que el cambio a un sistema digital para restaurantes aceleraba la formación del personal, lo que antes llevaba semanas, ahora solo lleva unas pocas horas.

Después implementación de Fresh KDS, el restaurante experimentó una experiencia extraordinaria Reducción del 50% en los tiempos de espera de los clientes. El sistema simplificó la gestión de pedidos, garantizando que cada pedido se procesara con precisión y rapidez. Incluso cuando hay largas colas de clientes, el sistema ayuda a todas las estaciones a tener una visión clara y simultánea de los billetes para que los pedidos se procesen lo más rápido posible.

6 razones por las que un KDS ayuda a acelerar el servicio y mejorar los tiempos de espera en los restaurantes

La implementación de soluciones innovadoras, como un KDS, puede optimizar sus operaciones, reducir los tiempos de espera y mejorar la experiencia general del cliente. Al priorizar la eficiencia y la rapidez de su servicio, puede mantener contentos a los clientes, fomentar las visitas repetidas y mantener una imagen positiva para su empresa.

Gestión de pedidos en tiempo real

Fresh KDS permite el seguimiento de los pedidos en tiempo real, lo que significa que el personal de cocina puede ver y gestionar los pedidos al instante a medida que llegan. Esto reduce el tiempo dedicado a la comunicación entre el personal de recepción y el de trastienda, lo que acelera el servicio general.

Flujo de trabajo claro y organizado

Con Fresh KDS, los pedidos se muestran de forma clara y organizada, lo que ayuda al personal de cocina a priorizar las tareas y evitar confusiones. Esto elimina los retrasos que suelen producirse con los billetes de papel, ya que los pedidos pueden extraviarse o resultar difíciles de leer.

Enrutamiento automático de pedidos

Fresh KDS puede enviar automáticamente los pedidos a la estación correcta de la cocina, ya sea para asar, freír o preparar. Puede configurar sus pantallas para que todas muestren los mismos pedidos al mismo tiempo o para que pase un pedido a la siguiente estación cuando esté listo para pasar a la siguiente. Esto garantiza que cada pedido se prepare lo más rápido posible en función de la configuración de su cocina.

Reducción de errores

Al reducir la necesidad de billetes escritos a mano, Fresh KDS minimiza el riesgo de errores debido a una escritura ilegible o a una falta de comunicación. Esta precisión no solo acelera el proceso, sino que también garantiza que los clientes reciban exactamente lo que pidieron.

Capacitación eficiente para el personal nuevo

La formación de los nuevos empleados es más sencilla con Fresh KDS, ya que el sistema de restaurante fácil de usar los guía a través del proceso de preparación de los pedidos. Esto significa que, incluso durante los períodos de mayor actividad, los nuevos empleados pueden aprender las reglas y desempeñarse de manera eficiente. reducir el estrés de los nuevos empleados y mejorar la velocidad del servicio.

Comunicación mejorada

Un KDS fomenta una mejor comunicación entre la cocina y el frente de la casa, ya que elimina la necesidad de transmisiones verbales y reduce las posibilidades de problemas de comunicación. Esta interacción más fluida ayuda a mantener un flujo constante de pedidos y minimiza los retrasos.

Vea cómo Fresh KDS puede afectar sus tiempos de espera

La incorporación de Fresh KDS en las operaciones de su restaurante, como lo demuestra JJ Fish & Chicken, supone un punto de inflexión en la gestión de los flujos de trabajo de la cocina y en la mejora de la satisfacción del cliente. Al implementar un sistema de restaurante más inteligente como Fresh KDS, puede reducir significativamente los tiempos de espera, agilizar los procesos y, en última instancia, ofrecer una mejor experiencia gastronómica a sus clientes.

Creemos tanto en nuestro sistema que ofrecemos una prueba gratuita para que pueda probarlo usted mismo. ¿Estás preparado para mejorar los tiempos de espera de tus clientes? Vea la demostración y regístrese hoy mismo para obtener una prueba gratuita para explorar lo que Fresh KDS puede hacer.