Si vous êtes propriétaire d'un restaurant, vous savez que la satisfaction de vos clients est la clé de votre succès. Sans clients satisfaits, vous ne serez pas en activité très longtemps. Pourtant, il peut être difficile de garantir la satisfaction des clients et d'améliorer l'expérience client si vous ne vous concentrez pas vraiment sur cette question.

Dans cet article de blog, nous verrons comment améliorer la satisfaction des clients des restaurants, bars, cafés et autres entreprises de restauration.

L'importance de la satisfaction de la clientèle pour les entreprises de l'industrie alimentaire et des boissons

Lorsque les consommateurs ressentent le besoin de réduire leurs dépenses, les sorties pour manger au restaurant ou prendre un verre sont l'une des premières mesures à réduire. Cet été, alors qu'il était confronté à une inflation généralisée, l'Américain moyen a réduit ses dépenses mensuelles pour les repas au restaurant d'environ 9 %.

Il est essentiel d'offrir une excellente expérience client si vous voulez que votre entreprise se démarque et encourage la fidélisation des clients lorsque les consommateurs cherchent des moyens de réduire leurs dépenses discrétionnaires.

Selon le Indice de satisfaction client américain, les clients évaluent les facteurs les plus importants de leur expérience client comme suit :

• Précision des commandes alimentaires (92 %)
• Courtoisie et serviabilité des serveurs (90 %)
• Qualité mobile (86 %)

De plus, les clients apprécient la disponibilité d'applications mobiles (82 %) et de sites Web (81 %) bien conçus pour les aider à commander facilement.

7 façons dont les restaurants peuvent améliorer l'expérience client

Vous répondez aux besoins de vos clients ou vous efforcez-vous d'assurer la satisfaction de vos clients ? Voici les meilleurs moyens d'améliorer la satisfaction de vos clients afin de les fidéliser et de les fidéliser.

1. Concentrez-vous sur le service

90 % des consommateurs bénéficient d'une meilleure expérience si votre personnel est courtois et serviable.

L'un des moyens d'améliorer la satisfaction des clients de votre restaurant est de fournir un excellent service. Cela signifie que vos serveurs doivent être attentifs, conviviaux et efficaces. Si les clients ont l'impression d'être ignorés ou mal traités, ils ne passeront pas un bon moment et il est peu probable qu'ils reviennent.

Assurez-vous que vos serveurs sont correctement formés et savent comment gérer différentes situations. Soutenez votre personnel grâce à des processus pratiques et suffisamment de personnes sur place pour éviter que votre cuisine ne devienne un environnement stressant, même pendant les périodes les plus chargées. Cela contribuera grandement à garantir à vos clients une expérience positive.

2. Réduire les temps d'attente

Une autre façon de garantir la satisfaction des clients est de réduire au maximum les temps d'attente. Personne n'aime attendre, surtout quand il a faim !

Voici quelques mesures que vous pouvez prendre pour réduire les temps d'attente :

• Tout d'abord, assurez-vous que votre cuisine dispose d'un personnel adéquat afin que les commandes puissent être préparées rapidement.
• Utilisez la technologie de cuisine pour aider votre personnel de cuisine à voir les commandes instantanément et à les préparer avec précision.
• Proposez la commande en ligne et désignez un écran pour exécuter les commandes afin que vos clients puissent commander avant leur arrivée.
• Fournissez des mises à jour précises sur les commandes et des alertes par SMS pour aider vos clients à arriver au bon moment pour leurs commandes.
• Suivez vos délais moyens de commande en fonction du type de commande (repas sur place, plats à emporter, etc.) afin de déterminer dans quelle mesure vous pourriez améliorer les temps d'attente.

Vous pouvez également envisager d'offrir à vos clients un verre pendant qu'ils attendent, surtout si le temps d'attente est plus long que prévu. Cela aidera à soulager leur faim et à raccourcir l'attente.

3. Définissez les attentes

Souvent, lorsqu'un client n'est pas satisfait, ce n'est pas à cause de l'expérience réelle, mais plutôt à cause de la façon dont elle se compare à la leur attentes de l'expérience.

Par exemple, si vous vous rendez dans un restaurant proposant des grillades et que vous vous rendez compte que les côtes sont épuisées, vous serez déçue, même si le sandwich au porc était délicieux. Il en va de même pour les temps d'attente, en particulier pour les commandes en ligne. Un client peut être parfaitement content d'attendre 45 minutes pour son repas si vous le lui dites à l'avance. Cependant, si vous dites à un client que cela prendra 20 minutes et que cela prend 45 minutes, le client est plus susceptible d'être furieux.

D'autre part, si vous dites à un client que cela prendra 45 minutes et qu'il n'en faudra qu'une quinzaine à votre personnel pour préparer la commande, votre client risque d'avoir une mauvaise expérience avec des aliments qui ne sont plus frais ou dont la température est optimale.

Il est important de comprendre ce que votre équipe peut accomplir et tenez votre client au courant. En définissant des attentes claires concernant des éléments tels que les temps d'attente et la disponibilité des plats du menu, vous augmentez vos chances de satisfaire vos clients.

4. Fournir des services précis

92 % des clients affirment que l'exactitude des commandes est un élément essentiel d'une bonne expérience.

Vos clients ont confiance en vous pour bien passer leurs commandes et leur donner ce qu'ils veulent. Certains clients peuvent même compter sur vous pour assurer leur sécurité lorsqu'ils signalent des allergies ou demandent que certains ingrédients soient retirés de leur commande.

Pour offrir une expérience client exceptionnelle, il est essentiel que votre personnel veille à ce que les commandes soient correctes. Vous pouvez aider votre personnel à améliorer la précision des commandes en à l'aide d'un système d'affichage de cuisine qui permet de garder les commandes claires et organisées sur un écran facile à voir depuis leur poste de travail. Envisagez de désigner une personne chargée de vérifier les commandes avant qu'elles ne soient livrées aux clients (en particulier pour les commandes à emporter ou à livrer pour lesquelles il est plus difficile de corriger une erreur ou lorsque des allergies sont signalées sur une commande et peuvent poser un problème de santé).

Si une commande n'est pas préparée correctement, vous pouvez améliorer le sentiment des clients en l'inventant. Cela peut impliquer d'inclure quelque chose en plus (comme une boisson ou un accompagnement) ou de fournir au client un coupon spécial pour sa prochaine commande afin de l'encourager à revenir.

5. Offrez une variété d'options

Si vous souhaitez plaire à un public plus large, vous devez proposer une variété de plats et de boissons. Cela inclut la disponibilité d'options végétariennes, végétaliennes et sans gluten. Ce faisant, vous serez en mesure d'accueillir des clients ayant des restrictions et des préférences alimentaires différentes.

En plus de proposer différents types de nourriture, il est également important de disposer d'un bon choix de boissons. Assurez-vous d'avoir à disposition des boissons alcoolisées et non alcoolisées afin que chacun puisse y trouver quelque chose à déguster.

N'oubliez pas le dessert ! Le dessert est souvent une question secondaire, mais c'est en fait une partie très importante du repas. Après tout, qui n'aime pas un petit quelque chose de sucré après un plat salé ?

Proposer une variété de délicieux desserts fera non seulement le bonheur de vos invités, mais leur donnera également quelque chose à attendre avec impatience. Cela peut contribuer à améliorer la satisfaction des clients et à les inciter à revenir pour en savoir plus.

Envisagez de vous associer à des fermes, des boulangers ou des brasseries locaux pour proposer des produits frais ou de saison. Cela gardera les choses intéressantes et donnera aux clients une raison de revenir encore et encore.

6. Offrez des promotions et des remises

Qui n'aime pas les bonnes affaires ? Proposer des promotions et des remises est un excellent moyen d'accroître la satisfaction de la clientèle. En effet, cela montre que vous êtes prêt à faire un effort supplémentaire pour satisfaire vos invités.

Vous pouvez proposer des promotions et des remises de différentes manières. Vous pouvez organiser une offre spéciale certains jours ou offrir une réduction pour toute commande d'une certaine quantité de nourriture. Vous pourriez également proposer un programme de fidélité où les clients peuvent gagner des points qui peuvent être échangés contre des cadeaux.

Quoi que vous décidiez de faire, assurez-vous que vos promotions et remises sont clairement annoncées afin que tout le monde les connaisse. Facilitez l'utilisation de leurs récompenses par vos clients afin qu'ils soient plus enthousiastes à l'idée de les gagner.

7. Recueillez et écoutez les commentaires

Si vous voulez savoir comment améliorer la satisfaction de vos clients, vous devez écouter ce qu'ils pensent de leur expérience. Il est difficile d'obtenir une bonne mesure des commentaires si vous ne les recherchez pas spécifiquement. De nombreux clients ne feront part de leurs sentiments que si quelque chose ne va vraiment pas.

La meilleure façon de savoir ce que vos clients pensent de votre restaurant et ce que vous pouvez faire pour améliorer leur expérience est de leur demander et d'écouter attentivement les réponses.

Essayez de recueillir les commentaires du plus grand nombre de personnes possible. Vous pouvez le faire en demandant des commentaires sur des cartes de commentaires, en menant des enquêtes ou en discutant simplement avec des invités. Vous pouvez même demander des commentaires sur vos reçus ou par le biais d'e-mails envoyés à vos contacts via votre programme de fidélité ou votre plateforme de commande en ligne. Lorsque vous demandez des commentaires, n'oubliez pas de les encourager à vous laisser des avis positifs sur Google ou réseaux sociaux pour vous aider à élargir votre portée et à dynamiser votre activité.

Faire de l'amélioration de l'expérience client une priorité permanente

Il est essentiel de placer l'expérience client au premier plan pour le succès de tout restaurant ou entreprise de restauration. Lorsque vos clients se sentent valorisés et reçoivent un service constant et de haute qualité, ils sont plus susceptibles de revenir et de diffuser un bouche-à-oreille positif. Il est essentiel de s'assurer que les commandes sont exactes, ponctuelles et livrées avec le sourire pour fidéliser une clientèle.

Fresh KDS soutient ces initiatives en rationalisant les opérations de cuisine, en réduisant les erreurs de commande et en accélérant le service. Avec des fonctionnalités qui vous permettent de suivre les commandes en temps réel et de vous assurer que chaque plat est parfaitement préparé, Fresh KDS vous aide à maintenir le niveau de service qui incite vos clients à revenir.

Commencez votre essai gratuit dès aujourd'hui pour découvrir comment notre système d'affichage de cuisine peut aider votre équipe à offrir une expérience encore meilleure grâce à une arrière-maison productive.