Message d'invité de Débutant

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À l'ère de la domination numérique d'aujourd'hui, le secteur de la restauration évolue rapidement. Les cuisines sont en train de devenir des centres centrés sur la technologie afin de répondre à la demande croissante de commodité, de rapidité et d'efficacité. Les expériences culinaires traditionnelles et les réservations par téléphone sont rapidement remplacées par des alternatives numériques, telles que les commandes en ligne et les kiosques en libre-service.

À l'heure actuelle, plus de la moitié des consommateurs américains optent pour la livraison ou pour emporter au moins une fois par semaine, ce qui témoigne d'une nette évolution des préférences en matière de restauration. Pour les restaurants de toutes tailles, les options de commande numériques ne sont plus un luxe, mais une nécessité.

La révolution en ligne dans les restaurants

Le secteur de la restauration a connu une transformation spectaculaire entre 2020 et 2021. Les commandes en ligne ont bondi 124 %, marquant un changement significatif à la fois dans les activités des restaurants et dans le comportement des clients. Cette évolution va au-delà de l'intégration d'équipements de cuisine de haute technologie ou de l'ajout d'une fonction de réservation ; elle représente une refonte complète de l'ensemble du parcours culinaire. Les clients d'aujourd'hui recherchent une expérience culinaire numérique complète qui combine une excellente cuisine, un service rapide et une expérience de commande personnalisée.

Les statistiques soulignent la demande croissante d'intégration numérique :

• 61 % des convives veulent des options numériques proposées par les restaurants où ils mangent.
• Même lorsque vous dînez sur place, 64 % des clients préférez les options de commande numériques (comme le libre-service) kiosques).
• 35 % des clients ont augmenté l'utilisation de leur application de restaurant d'août à octobre 2021.

Les clients sont impatients de profiter de la commodité et de l'efficacité que les solutions numériques apportent à leur expérience de commande.

Pourquoi les applications pour restaurants sont plus pertinentes que jamais

À la pointe de la révolution des commandes numériques, Starbucks traite un impressionnant 25 % des transactions effectuées via son application mobile et de leurs clients engagés numériquement achetez 2 à 3 fois plus. McDonald's aussi, avec son application téléchargée 40 millions de fois en 2022, et Uber Eats génère un énorme 8,3 milliards de dollars du chiffre d'affaires en 2021, soulignent la dynamique indéniable de cette tendance.

Cependant, vous n'avez pas besoin des fonds de développement sans fond de Ronald McDonald's pour numériser votre restaurant. Craver crée des applications mobiles personnalisées pour les restaurants locaux, mettant ainsi à portée de main les fonctionnalités des applications McDonald's à portée de main à moindre coût. Sans commissions, frais d'installation et contrats à long terme, Craver garantit que même les plus petits peuvent participer aux jeux numériques.

Voici ce qu'il peut faire d'autre :

Augmentez vos revenus jusqu'à 40 %

Les restaurants utilisant des applications alimentées par Craver enregistrent généralement une croissance de leurs ventes allant jusqu'à 40 %, ce qui prouve qu'une expérience numérique haut de gamme est accessible et avantageuse pour les restaurants de toutes tailles.

Augmentez la valeur moyenne des commandes jusqu'à 20 %

Tirez parti des modificateurs et des fonctionnalités de vente incitative via l'application de votre restaurant pour augmenter la valeur moyenne de vos commandes de 20 %.

Personnalisation avancée

Avec les options « Créez vous-même », les modificateurs de commande et les offres combinées, l'application de votre restaurant propose une personnalisation tout en maintenant un taux d'abandon de panier inférieur à 3 %.

Récompensez les clients fidèles

Encouragez les clients fidèles grâce à des points de fidélité, des coupons et des remises, afin de fidéliser votre clientèle.

Votre client, vos données

Obtenez des informations sur le comportement des clients, notamment quand, comment et quelles sont les commandes qu'ils commandent le plus, tout en conservant l'entière propriété de vos données clients.

Découvrez comment Craver peut transformer la présence numérique de votre restaurant en réserver une démo aujourd'hui. Les clients de Fresh KDS bénéficient d'une réduction exclusive de 50 % sur Craver pendant les 3 premiers mois, ainsi que d'un crédit de 200$ pour Fresh KDS par point de vente.

Kiosques en libre-service : faire le pont entre le physique et le numérique

Les kiosques en libre-service gagnent rapidement en popularité dans le secteur de la restauration, en particulier auprès de la jeune génération. Les personnes âgées de 18 à 24 ans sont 70 % plus susceptibles de se rendre dans un restaurant s'il propose une option kiosque, ce qui met en évidence une évolution vers la commodité avant tout.

Et cela ne s'arrête pas aux restaurants ; cette tendance s'étend également aux chaînes de restauration rapide, aux QSR, aux restaurants avec service assis et aux cafés. Plutôt que de considérer ce changement comme un défi, considérez-le comme une opportunité : l'intégration de bornes en libre-service peut améliorer considérablement l'efficacité de votre restaurant et améliorer votre expérience client.

Voici ce qu'il peut faire d'autre :

Optimisez vos coûts de personnel

Les bornes libre-service automatisent le processus de commande, ce qui permet à votre personnel de se concentrer sur ce qu'il fait le mieux : servir des plats et des boissons d'exception.

Augmenter la taille moyenne des commandes de 20 %

Les commandes passées via les kiosques en libre-service ont tendance à être 20 % plus importantes en moyenne que celles prises par les caissiers. En effet, les kiosques proposent régulièrement des modules complémentaires et des modificateurs de commande, ce que le personnel peut parfois oublier.

Réduisez les temps d'attente et augmentez les pics de revenus

La mise en place de bornes en libre-service est une stratégie à faible risque visant à améliorer le flux de commandes pendant les périodes de pointe. Recherche montre qu'une réduction du temps d'attente de seulement 7 secondes peut entraîner une augmentation de 1 % des revenus.

Pour ceux qui recherchent la cerise sur le gâteau de leur transformation numérique, une borne libre-service est ce qu'il vous faut. Découvrez la solution de borne libre-service de Craver ici.

Intégrer les commandes en ligne et en kiosque aux opérations de cuisine

Dans l'environnement rapide de la restauration d'aujourd'hui, il est essentiel de gérer les commandes en ligne sans heurts et d'assurer le bon fonctionnement de votre cuisine. En utilisant des systèmes qui fonctionnent ensemble, vous pouvez accélérer le service et améliorer la satisfaction de vos clients.

Flux de commandes fluide

Des plateformes telles que Fresh KDS créent un canal direct depuis les kiosques en libre-service et les portails d'applications vers la cuisine. Cette intégration rationalise non seulement les opérations, mais garantit également la livraison des commandes dans les délais.

Mises à jour en temps réel

En cette ère axée sur les données, l'accès à des informations en temps réel est inestimable. La connaissance des entrées de commandes, des plats très demandés et des taux de rotation des tables permet aux restaurants d'optimiser le personnel, d'affiner les opérations de cuisine et, en fin de compte, d'augmenter leur rentabilité.

Communication améliorée avec les clients

Les mises à jour en temps opportun sur les commandes ne sont pas seulement appréciées par les clients, elles sont attendues. Avec 59 % des clients affirmant que le suivi des commandes en temps réel les rend plus susceptibles de passer une nouvelle commande, l'intégration des systèmes de commande à la communication avec les clients devient une nécessité.

La cuisine tournée vers l'avenir

Dans le paysage en évolution rapide d'aujourd'hui, façonner une cuisine prête pour l'avenir ne consiste pas à adopter des chefs robotiques ou des recettes pilotées par l'IA ; il s'agit d'associer harmonieusement la technologie à une touche humaine. L'essor de la technologie a contribué à modifier les préférences des clients, faisant en sorte que les solutions numériques telles que les commandes en ligne et les kiosques en libre-service ne soient pas seulement des améliorations, mais des évolutions nécessaires pour les restaurants.

Les commandes et les livraisons en ligne ont dépassé le trafic des restaurants, en hausse 300 % plus rapidement depuis 2014, mettant en évidence une transition définitive vers la numérisation dans le secteur de la restauration. Alors que l'avenir se profile, la question pertinente pour les restaurateurs est la suivante : votre cuisine est-elle prête à répondre à ces nouvelles attentes ?

Investir dans le numérique n'est plus une question de choix mais une condition pour rester compétitif. Bien que suivre le rythme de géants tels que KFC, Domino's et McDonald's puisse sembler intimidant, les restaurants locaux présentent un avantage unique : une base de clients dévoués qui préfèrent la touche personnelle et le lien communautaire que les grandes chaînes ne peuvent offrir. Pour satisfaire ces clients fidèles et les fidéliser, il est impératif de passer à la numérisation.

Commencer votre parcours numérique : un must pour les restaurateurs locaux

La transition vers le numérique ne consiste pas seulement à rester compétitif ; il s'agit de maximiser le potentiel de votre restaurant. Tenez compte des points suivants :

• Les canaux en ligne et numériques contribuent à 41 % du chiffre d'affaires moyen d'un restaurant.
• Les onglets des commandes en ligne sont d'environ 30 % plus élevé que ceux provenant de commandes en personne ou sur appel.
• Les revenus de la livraison en ligne de la plateforme aux consommateurs devraient dépasser 92,5 millions de dollars en 2023.

La question n'est plus « Dois-je passer à la numérisation ? » à « À quelle vitesse puis-je commencer ? » Pour les restaurateurs locaux, l'avenir est numérique et il est temps d'agir dès maintenant.