November 7, 2023
Gastbeitrag von Heißhungerattacken
In der heutigen digital dominierten Ära verändert sich die Restaurantbranche rasant. Küchen entwickeln sich zu technologieorientierten Zentren, um der wachsenden Nachfrage nach Komfort, Geschwindigkeit und Effizienz gerecht zu werden. Traditionelle kulinarische Erlebnisse und telefonische Reservierungen werden schnell durch digitale Alternativen wie Online-Bestellungen und Selbstbedienungskioske ersetzt.
Derzeit entscheidet sich mehr als die Hälfte der US-Verbraucher mindestens einmal pro Woche für eine Lieferung oder zum Mitnehmen, was auf eine deutliche Veränderung der Speisepräferenzen hindeutet. Für Restaurants aller Größen sind digitale Bestelloptionen kein Luxus mehr — sie sind eine Notwendigkeit.
Die Restaurantbranche erlebte zwischen 2020 und 2021 einen dramatischen Wandel. Die Online-Bestellungen stiegen um 124%, was auf eine signifikante Veränderung sowohl des Restaurantbetriebs als auch des Kundenverhaltens hindeutet. Diese Entwicklung geht über die Integration von Hightech-Küchengeräten oder die Hinzufügung einer Reservierungsfunktion hinaus; sie stellt eine komplette Überarbeitung des gesamten Speiseerlebnisses dar. Die Kunden von heute sind auf der Suche nach einem umfassenden digitalen Speiseerlebnis, das gutes Essen, schnellen Service und ein personalisiertes Bestellerlebnis kombiniert.
Statistiken unterstreichen die steigende Nachfrage nach digitaler Integration:
Die Gäste sind bestrebt, den Komfort und die Effizienz zu nutzen, die digitale Lösungen für ihr Bestellerlebnis bieten.
Starbucks ist führend in der digitalen Bestellrevolution und verarbeitet eine beeindruckende 25% der Transaktionen über die mobile App und ihrer digital engagierten Kunden kaufe 2-3 mal mehr. McDonald's auch mit heruntergeladener App 40 Millionen Mal im Jahr 2022, und Uber Eats generiert satte 8,3 Milliarden $ Verdeutlichen Sie die unbestreitbare Dynamik dieses Trends beim Umsatz im Jahr 2021.
Sie benötigen jedoch keine Entwicklungsgelder von Ronald McDonald's ohne Boden, um Ihr Restaurant zu digitalisieren. Craver entwickelt maßgeschneiderte mobile Apps für lokale Restaurants und bietet Ihnen App-Funktionen auf McDonalds-Niveau, ohne den hohen Preis. Craver ist frei von Provisionen, Einrichtungsgebühren und langfristigen Verträgen und stellt sicher, dass auch die kleinen Jungs in den digitalen Spielen mithalten können.
Folgendes kann es sonst noch tun:
Restaurants, die Apps von Craver verwenden, verzeichnen in der Regel ein Umsatzwachstum von bis zu 40%, was beweist, dass ein erstklassiges digitales Erlebnis für Restaurants aller Größen zugänglich und vorteilhaft ist.
Nutze Modifikatoren und Upselling-Funktionen in der App deines Restaurants, um deinen durchschnittlichen Bestellwert um bis zu 20% zu erhöhen.
Mit „Build-Your-Own“ -Optionen, Bestellmodifikatoren und Kombiangeboten bietet die App Ihres Restaurants Personalisierung und sorgt gleichzeitig für eine Abbruchrate von weniger als 3%.
Fördern Sie Folgegeschäfte mit Treuepunkten, Gutscheinen und Rabatten und fördern Sie so einen treuen Kundenstamm.
Gewinnen Sie Einblicke in das Kundenverhalten, z. B. wann, wie und was sie am häufigsten bestellen, und behalten Sie gleichzeitig die volle Kontrolle über Ihre Kundendaten.
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Selbstbedienungskioske werden in der Restaurantbranche immer beliebter, insbesondere bei der jüngeren Generation. Die 18-24-Jährigen sind 70% Es ist wahrscheinlicher, ein Restaurant zu besuchen, wenn es eine Kioskoption hat, was eine Verlagerung in Richtung Bequemlichkeit vor allem anderen hervorhebt.
Und es macht nicht vor Restaurants halt; dieser Trend erstreckt sich auch über Fast-Food-Ketten, QSRs, Sitzrestaurants und Coffeeshops. Betrachten Sie diesen Wandel nicht als Herausforderung, sondern als Chance: Die Integration von Selbstbedienungskiosken kann die Effizienz Ihres Restaurants erheblich steigern und Ihr Kundenerlebnis verbessern.
Folgendes kann es sonst noch tun:
Selbstbedienungskioske automatisieren den Bestellvorgang, sodass sich Ihre Mitarbeiter auf das konzentrieren können, was sie am besten können — das Servieren außergewöhnlicher Speisen und Getränke.
Bestellungen, die an Selbstbedienungskiosken aufgegeben werden, sind im Durchschnitt um 20% höher als Bestellungen, die von Kassierern entgegengenommen werden. Das liegt daran, dass Kioske ständig Zusatzleistungen und Bestellmodifikatoren anbieten, was das Personal gelegentlich übersehen kann.
Die Implementierung von Selbstbedienungskiosken ist eine risikoarme Strategie, um den Auftragsfluss in Spitzenzeiten zu verbessern. Recherche zeigt, dass eine Verkürzung der Wartezeit um nur 7 Sekunden zu einer Umsatzsteigerung von 1% führen kann.
Für diejenigen, die das Sahnehäubchen auf dem Kuchen der digitalen Transformation suchen, ist ein Selbstbedienungskiosk genau das Richtige. Entdecken Sie hier die Self-Service-Kiosk-Lösung von Craver.
In der heutigen schnelllebigen Restaurantumgebung ist es wichtig, Online-Bestellungen reibungslos abzuwickeln und dafür zu sorgen, dass Ihre Küche effizient läuft. Durch den Einsatz von Systemen, die zusammenarbeiten, können Sie den Service beschleunigen und die Kundenzufriedenheit verbessern.
Plattformen wie Fresh KDS schaffen einen direkten Kanal von Selbstbedienungskiosken und App-Portalen in die Küche. Diese Integration rationalisiert nicht nur den Betrieb, sondern garantiert auch die termingerechte Lieferung von Bestellungen.
In diesem datengesteuerten Zeitalter ist der Zugang zu Erkenntnissen in Echtzeit von unschätzbarem Wert. Das Wissen über den Auftragseingang, die stark nachgefragten Gerichte und die Fluktuationsraten an den Tischen ermöglicht es Restaurants, das Personal zu optimieren, den Küchenbetrieb zu optimieren und letztendlich die Rentabilität zu steigern.
Rechtzeitige Updates zu Bestellungen werden nicht nur von Kunden geschätzt — sie werden auch erwartet. Mit 59% Wenn Kunden angeben, dass die Auftragsverfolgung in Echtzeit die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie erneut bestellen, wird die Integration von Bestellsystemen in die Kundenkommunikation zu einer Notwendigkeit.
In der sich schnell entwickelnden Landschaft von heute geht es bei der Gestaltung einer zukunftsfähigen Küche nicht darum, Roboterköche oder KI-gesteuerte Rezepte einzusetzen, sondern darum, Technologie nahtlos mit menschlichem Touch zu verbinden. Der Technologieschub hat maßgeblich dazu beigetragen, dass sich die Kundenpräferenzen geändert haben. Digitale Lösungen wie Online-Bestellungen und Selbstbedienungskioske sind nicht nur Upgrades, sondern notwendige Weiterentwicklungen für Restaurants.
Online-Bestellungen und -Lieferungen haben die Zahl der Restaurantbesucherzahlen übertroffen und zugenommen 300% seit 2014 schneller, was auf einen definitiven Wandel hin zur Digitalisierung in der Restaurantbranche hinweist. Im Zuge dieser Zukunft stellt sich für Gastronomen die wichtige Frage: Ist Ihre Küche bereit, diese neuen Erwartungen zu erfüllen?
Investitionen in digitale Technologien sind nicht mehr eine Frage der Wahl, sondern eine Voraussetzung, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Es mag zwar entmutigend erscheinen, mit Giganten wie KFC, Domino's und McDonald's Schritt zu halten, aber lokale Restaurants haben einen einzigartigen Vorteil: eine Basis engagierter Gäste, die den persönlichen Touch und die Nähe zur Gemeinschaft bevorzugen, die größere Ketten nicht bieten können. Damit diese treuen Kunden zufrieden sind und wiederkommen, ist es unerlässlich, die Digitalisierung zu nutzen.
Bei der Digitalisierung geht es nicht nur darum, wettbewerbsfähig zu bleiben, sondern auch darum, das Potenzial Ihres Restaurants zu maximieren. Beachten Sie Folgendes:
Die Frage hat sich von „Muss ich digitalisieren?“ verlagert. zu „Wie schnell kann ich anfangen?“ Für lokale Gastronomen ist die Zukunft digital, und die Zeit zum Handeln ist jetzt gekommen.
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