August 28, 2024
Si eres propietario de un restaurante, entonces sabes que la satisfacción del cliente es la clave de tu éxito. Sin clientes satisfechos, no estarás en el negocio por mucho tiempo. Sin embargo, puede resultar difícil garantizar la satisfacción de los huéspedes y mejorar su experiencia si no te centras realmente en ello.
En esta entrada del blog, analizaremos cómo mejorar la satisfacción del cliente en restaurantes, bares, cafeterías y otras empresas de servicios de alimentos.
Cuando los consumidores sienten la necesidad de reducir sus gastos, salir a comer o hacer una parada para tomar una bebida es una de las primeras cosas que se reducen. Este verano, mientras se enfrentaba a un aumento generalizado de la inflación, el estadounidense promedio redujo aproximadamente su gasto mensual en restaurantes fuera 9%.
Ofrecer una experiencia de cliente excelente es crucial si quieres que tu empresa destaque y fomente la repetición de negocios cuando los consumidores buscan formas de reducir el gasto discrecional.
Según el Índice de satisfacción del cliente estadounidense, los clientes valoran los factores más importantes de su experiencia de cliente de la siguiente manera:
Además, los clientes dicen que les gusta la disponibilidad de aplicaciones móviles (82%) y sitios web (81%) bien diseñados para ayudarles a realizar sus pedidos de forma cómoda.
¿Está atendiendo a sus clientes o trabajando para garantizar la satisfacción de los huéspedes? Estas son las principales formas en las que puedes aumentar la satisfacción de tus clientes para aumentar la lealtad y la repetición de los negocios.
El 90% de los consumidores tienen una mejor experiencia si su personal es cortés y servicial.
Una forma de aumentar la satisfacción de los clientes en tu restaurante es ofrecer un excelente servicio. Esto significa que sus meseros deben ser atentos, amables y eficientes. Si los huéspedes sienten que los ignoran o los tratan mal, no pasarán un buen rato y es poco probable que regresen.
Asegúrese de que sus servidores estén debidamente capacitados y sepan cómo manejar diferentes situaciones. Apoye a su personal con procesos convenientes y suficiente gente disponible para evitar que la cocina se convierta en un entorno estresante, incluso durante las horas más ajetreadas. Esto contribuirá en gran medida a garantizar que sus huéspedes tengan una experiencia positiva.
Otra forma de garantizar la satisfacción del cliente es mantener los tiempos de espera lo más bajos posible. A nadie le gusta esperar, ¡especialmente cuando tiene hambre!
Hay algunas cosas que puede hacer para ayudar a reducir los tiempos de espera:
También puedes considerar la posibilidad de ofrecer a los huéspedes una bebida mientras esperan, especialmente si el tiempo de espera es más largo de lo esperado. Esto ayudará a calmar su hambre y hará que la espera parezca más corta.
A menudo, cuando un cliente no está satisfecho, no es por la experiencia real, sino por la forma en que la experiencia se compara con la suya. expectativas de la experiencia.
Por ejemplo, si vas a un restaurante de barbacoa con el corazón puesto en las costillas y descubres que las costillas están agotadas, te decepcionarás, incluso si el sándwich de cerdo estaba delicioso. Lo mismo ocurre con los tiempos de espera, especialmente en el caso de los pedidos en línea. Un cliente puede estar encantado de esperar 45 minutos para recibir su comida si se lo dices por adelantado. Sin embargo, si le dices a un cliente que tardará 20 minutos y, de hecho, tarda 45 minutos, es más probable que el cliente se enfurezca.
Por otro lado, si le dices a un cliente que tardará 45 minutos y tu personal solo tardará unos 15 en preparar el pedido, es posible que tu cliente tenga una mala experiencia con los alimentos que ya no están frescos o a la temperatura óptima.
Es importante entender lo que su equipo puede lograr y mantenga a sus clientes informados. Al establecer expectativas claras sobre aspectos como los tiempos de espera y la disponibilidad de los platos del menú, aumentas tus posibilidades de satisfacer a tus clientes.
El 92% de los clientes afirma que la precisión de los pedidos es una parte crucial de una buena experiencia.
Sus clientes confían en que recibirá sus pedidos correctamente y les dará lo que quieren. Es posible que algunos clientes incluso confíen en ti para protegerlos cuando dicen que son alérgicos o solicitan que no se incluyan ciertos ingredientes en sus pedidos.
Para brindar una excelente experiencia al cliente, es crucial que su personal se preocupe por hacer los pedidos correctos. Puede ayudar a su personal a mejorar la precisión de los pedidos de la siguiente manera uso de un sistema de visualización de cocina que mantiene los pedidos claros y organizados en una pantalla que es fácil de ver desde su estación de trabajo. Considera la posibilidad de elegir a alguien que se encargue de comprobar los pedidos antes de enviarlos a los clientes (especialmente en el caso de los pedidos para llevar o a domicilio, en los que es más difícil compensar un error o cuando en el pedido se detecta una alergia que podría suponer un problema de salud).
Si un pedido se prepara de forma incorrecta, puedes mejorar la confianza de los clientes inventándolo. Esto puede implicar incluir algo extra (como una bebida o una guarnición) o darle al cliente un cupón especial para su próximo pedido para que vuelva a visitarlo.
Si desea complacer a un público más amplio, debe ofrecer una variedad de opciones de comida y bebida. Esto incluye tener opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles. De esta forma, podrás alojar a huéspedes con diferentes restricciones y preferencias dietéticas.
Además de ofrecer diferentes tipos de comida, también es importante tener una buena selección de bebidas. Asegúrese de tener bebidas alcohólicas y no alcohólicas disponibles para que todos puedan encontrar algo para disfrutar.
¡No te olvides del postre! El postre es a menudo una idea de último momento, pero en realidad es una parte muy importante de la comida. Después de todo, ¿a quién no le gusta un poco de dulce después de un plato salado?
Ofrecer una variedad de deliciosos postres no solo hará felices a tus invitados, sino que también les dará algo que esperar. Esto puede ayudar a aumentar la satisfacción de los clientes y a hacer que vuelvan por más.
Considera asociarte con granjas, panaderías o cervecerías locales para ofrecer productos frescos o de temporada. Esto mantendrá el interés y dará a los huéspedes una razón para volver una y otra vez.
¿A quién no le gusta una buena oferta? Ofrecer promociones y descuentos es una excelente manera de aumentar la satisfacción de los clientes. Esto se debe a que demuestra que estás dispuesto a hacer un esfuerzo adicional para complacer a tus huéspedes.
Hay diferentes maneras de ofrecer promociones y descuentos. Puedes ofrecer una oferta especial en ciertos días u ofrecer un descuento por pedir una cantidad determinada de comida. También podrías ofrecer un programa de fidelización donde los huéspedes pueden ganar puntos que se pueden canjear por regalos.
Independientemente de lo que decidas hacer, asegúrate de que tus promociones y descuentos estén claramente publicitados para que todos los conozcan. Facilite a sus clientes el uso de sus recompensas para que estén más entusiasmados por conseguirlas.
Si quieres saber cómo aumentar la satisfacción de los clientes, debes escuchar cómo se sienten con respecto a su experiencia. Es difícil obtener una buena cantidad de comentarios si no los buscas específicamente: muchos clientes solo darán a conocer sus opiniones si algo va realmente mal.
La mejor manera de saber qué piensan tus huéspedes sobre tu restaurante y qué puedes hacer para mejorar su experiencia es preguntarles y escuchar atentamente las respuestas.
Intenta obtener comentarios del mayor número posible de personas. Puedes hacerlo solicitando comentarios en las tarjetas de comentarios, realizando encuestas o simplemente hablando con los huéspedes. Incluso puedes solicitar comentarios sobre tus recibos o enviar correos electrónicos a tus contactos a través de tu programa de fidelización o plataforma de pedidos online. Cuando solicites comentarios, no olvides animarlos a que te dejen comentarios positivos en Google o redes sociales para ayudarlo a aumentar su alcance e impulsar su negocio.
Mantener la experiencia del cliente a la vanguardia es crucial para el éxito de cualquier restaurante o negocio de alimentos y bebidas. Cuando sus clientes se sienten valorados y reciben un servicio constante y de alta calidad, es más probable que regresen y difundan información positiva de boca en boca. Garantizar que los pedidos sean precisos, puntuales y se entreguen con una sonrisa es esencial para crear una base de clientes leales.
Fresh KDS apoya estas iniciativas simplificando las operaciones de la cocina, reduciendo los errores en los pedidos y acelerando el servicio. Con funciones que le permiten realizar un seguimiento de los pedidos en tiempo real y garantizar que cada plato esté preparado a la perfección, Fresh KDS le ayuda a mantener el nivel de servicio que hace que sus clientes vuelvan.
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