2020 ha sido un año difícil para los restaurantes. La pandemia de coronavirus afectó especialmente a la industria alimentaria. Muchos restaurantes sufrieron pérdidas significativas y tuvieron dificultades para generar ingresos suficientes para continuar sus operaciones. Los restaurantes que han abierto desde entonces ahora se enfrentan a nuevas dificultades a la hora de adaptar las medidas de protección locales.

Muchos restaurantes han tenido problemas y se han visto obligados a cerrar o reducir drásticamente el negocio y el personal. Mientras tanto, otros tuvieron un gran éxito. Los que han prosperado durante la pandemia han tenido algunos secretos en común. Estas son algunas de las cosas que hicieron bien para crecer en 2020:

Proporcionar menús accesibles

Cuando los restaurantes se vieron obligados a cerrar las operaciones de comidas presenciales, los clientes optaron por los pedidos para llevar. Las empresas que tenían menús en línea claros y actualizados tenían una ventaja inmediata. Las categorías de menú separadas que permitían encontrar fácilmente las opciones para almorzar y cenar, por ejemplo, facilitaron la experiencia.

Otros tuvieron experiencias difíciles con el menú. Los menús escaneados y con una fuente pequeña resultaban demasiado difíciles de navegar para algunos clientes. Algunos clientes intentaron hacer pedidos y descubrieron que ciertas opciones o precios de comida estaban desactualizados. Muchas opciones gastronómicas que antes tenían muy poca presencia en línea tuvieron que adaptarse rápidamente o enfrentarse a pérdidas.

Informar a los clientes

Muchos restaurantes en las primeras etapas de la pandemia se vieron obligados a cerrar temporalmente, cambiar sus horarios de funcionamiento o reducir la disponibilidad de ciertos platos debido a la escasez de alimentos. Los restaurantes que tomaron medidas para asegurarse de que sus clientes estuvieran informados de sus cambios antes de realizar el pedido tuvieron comensales más satisfechos y consistentes.

Algunos restaurantes colocaron letreros claros y visibles sobre sus políticas para quienes intentan venir en persona. Las notificaciones en línea, incluidos los avisos en un sitio web o en una página de redes sociales, pueden resultar útiles para que los clientes sepan qué esperar.

Es posible que los restaurantes no tengan el control de los cambios ni de sus horarios, pero la comunicación con los clientes es clave. Dado que los restaurantes han seguido realizando cambios en función de las políticas locales en materia de pandemia, los que han mantenido a sus clientes informados se han asegurado de mantener sus establecimientos abiertos durante todo el horario de apertura.

Uso efectivo de pedidos en línea

Los pedidos digitales requieren una estrategia diferente: un sitio web claro que sea tan fácil de encontrar y navegar como una experiencia en la tienda. Los clientes necesitan ver la información de contacto de un vistazo y saber si tienen que hacer un pedido por teléfono, en línea o si tienen opciones para hacer ambas cosas. El sistema de pedidos adecuado debería facilitar el proceso tanto para usted como para sus clientes.

Es importante utilizar una tecnología eficaz de pedidos en línea para gestionar los pedidos entrantes. Tener un sistema que se integre con los pedidos por teléfono puede ser fundamental para mantener organizados y procesados a tiempo los pedidos simultáneos de comida y en línea. Los mejores sistemas ofrecen una integración de extremo a extremo con el software de gestión de su restaurante.

Demostrar la conciencia sobre la COVID-19

Es probable que los comensales tengan dudas sobre su seguridad en la pandemia en curso. Ya sea que coman en el restaurante o hagan un pedido fuera de casa, los clientes quieren saber que su restaurante ha seguido los procedimientos de higiene. Los restaurantes que dejan en claro a los clientes que están tomando precauciones especiales hacen que se sientan más cómodos.

Los restaurantes que tienen políticas sobre el uso de mascarillas, el espacio entre mesas y el saneamiento adicional deben comunicárselo a los clientes. También es fundamental que los clientes sepan cómo gestiona su restaurante la situación en la que un empleado se enferma. Los clientes quieren asegurarse de que los restaurantes respondan intencionadamente a la COVID-19 para que se sientan seguros con la comida, las interacciones con los empleados y la entrada al local.

Adoptar la creatividad

Muchas experiencias en restaurantes no se adaptan bien a la comida para llevar. Incluso cuando se entrega comida de calidad, es posible que falten muchas cosas que los restaurantes dedican a la experiencia habitual en casa. Es posible que algunos restaurantes traten de encontrar formas de incorporar pequeños detalles de su marca y experiencia para incluirlos en los pedidos para llevar.

Un ejemplo son los restaurantes que han creado descuentos en paquetes de comidas familiares para intentar duplicar la experiencia familiar. Otros han ofrecido kits de comida para preparar pizzas o pasteles en casa a fin de crear una actividad para hacer en casa. Este tipo de ingenio y flexibilidad tiene enormes beneficios para los restaurantes, que ven la necesidad de realizar actividades familiares en casa para aquellos que buscan cosas que hacer.

Impulse el éxito de su restaurante durante la pandemia

En las etapas de la pandemia en constante evolución, las regulaciones locales cambian y los restaurantes se ven obligados a adaptarse constantemente. Aquellos que han aprovechado estos pocos secretos han podido tener más éxito y crecimiento en tiempos difíciles. ToGo Technologies puede ayudar a su empresa con un sistema de pedidos en línea de calidad que puede ayudarlo a mantenerse a la vanguardia de los cambios futuros en la industria alimentaria.