2020 a été une année difficile pour les restaurants. La pandémie de coronavirus a particulièrement touché l'industrie alimentaire. De nombreux restaurants ont subi des pertes importantes et ont eu du mal à générer suffisamment de revenus pour poursuivre leurs activités. Les restaurants qui ont ouvert leurs portes depuis lors sont aujourd'hui confrontés à de nouvelles difficultés liées à l'adaptation des mesures de protection locales.

De nombreux restaurants ont connu des difficultés et ont été contraints de fermer leurs portes ou de réduire considérablement leurs activités et leurs effectifs. Entre-temps, d'autres ont connu un grand succès. Celles qui ont connu un essor pendant la pandémie ont quelques secrets en commun. Voici certaines choses qu'ils ont bien faites pour se développer en 2020 :

Fournir des menus accessibles

Lorsque les restaurants ont été contraints de fermer leurs établissements de restauration en personne, les clients se sont tournés vers les commandes à emporter. Les entreprises qui disposaient de menus en ligne clairs et actualisés bénéficiaient d'un avantage immédiat. Des catégories de menu séparées, qui permettaient de trouver facilement les options pour le déjeuner et le dîner, par exemple, ont facilité l'expérience.

D'autres ont eu des expériences difficiles en matière de menu. Les menus scannés en caractères de petite taille étaient trop difficiles à parcourir pour certains clients. Certains clients ont essayé de passer des commandes et ont constaté que certaines options alimentaires ou certains prix n'étaient pas à jour. De nombreux restaurants qui étaient très peu présents en ligne auparavant ont dû s'adapter rapidement ou subir des pertes.

Informer les clients

Au début de la pandémie, de nombreux restaurants ont été contraints de fermer temporairement, de modifier leurs heures d'ouverture ou ont vu la disponibilité de certains plats réduite en raison de pénuries alimentaires. Les restaurants qui ont pris des mesures pour s'assurer que leurs clients étaient informés de leurs modifications avant de passer commande ont eu des clients plus satisfaits et plus réguliers.

Certains restaurants ont affiché des panneaux clairement visibles concernant leurs politiques à l'égard des personnes qui essaient de se présenter en personne. Les notifications en ligne, y compris les notifications sur un site Web ou une page de réseau social, peuvent être utiles pour informer les clients à quoi s'attendre.

Les restaurants n'ont peut-être pas le contrôle des changements ou de leur calendrier, mais la communication avec les clients est essentielle. Alors que les restaurants ont continué à apporter des modifications conformément aux politiques locales en matière de pandémie, ceux qui ont tenu leurs clients informés ont veillé à ce qu'ils soient ouverts pendant les heures d'ouverture.

Utiliser une commande en ligne efficace

Les commandes numériques nécessitent une stratégie différente : un site Web clair, aussi facile à trouver et à naviguer qu'une expérience en magasin. Les clients ont besoin de voir leurs coordonnées en un coup d'œil et de savoir s'ils doivent passer une commande par téléphone, en ligne ou s'ils ont des options pour les deux. Le bon système de commande devrait faciliter le processus pour vous ainsi que pour vos clients.

Il est important d'utiliser une technologie de commande en ligne efficace pour gérer les commandes entrantes. Disposer d'un système qui s'intègre aux commandes par téléphone peut s'avérer très utile pour organiser et traiter les commandes simultanées en ligne et les commandes de nourriture à temps. Les meilleurs systèmes offrent une intégration de bout en bout avec votre logiciel de gestion de restaurant.

Démontrer la sensibilisation à la COVID-19

Les clients sont susceptibles d'avoir des inquiétudes quant à leur sécurité dans le cadre de la pandémie en cours. Qu'ils dînent sur place ou passent commande à l'extérieur, les clients veulent savoir si leur restaurant a suivi les procédures sanitaires. Les restaurants qui indiquent clairement aux clients qu'ils prennent des précautions particulières les mettent plus à l'aise.

Les restaurants qui ont des politiques concernant le port du masque, l'espacement des tables et des mesures sanitaires supplémentaires doivent en informer les clients. Il est également essentiel d'informer les clients de la manière dont votre restaurant gère la situation d'un employé qui tombe malade. Les clients veulent voir que les restaurants réagissent intentionnellement à la COVID-19 afin qu'ils se sentent en sécurité avec la nourriture, les interactions avec les employés et l'entrée sur place.

Favoriser la créativité

De nombreuses expériences de restauration ne se transforment pas bien en plats à emporter. Même lorsque des plats de qualité sont livrés, les restaurants peuvent manquer beaucoup de choses à l'expérience interne habituelle. Certains restaurants peuvent essayer de trouver des moyens d'intégrer de petits détails sur leur marque et leur expérience à inclure dans les commandes de plats à emporter.

Les restaurants qui ont créé des remises sur les paniers-repas familiaux pour tenter de reproduire l'expérience familiale en sont un exemple. D'autres ont proposé des kits repas pour des pizzas ou des gâteaux faits maison afin de créer une activité à faire à la maison. Ce type d'ingéniosité et de flexibilité présente d'énormes avantages pour les restaurants qui sont en mesure de constater le besoin d'activités familiales à la maison pour ceux qui recherchent des activités.

Boostez le succès de votre restaurant pendant la pandémie

Au cours des étapes en constante évolution de la pandémie, les réglementations locales changent et les restaurants sont contraints de s'adapter en permanence. Ceux qui ont profité de ces quelques secrets ont pu voir plus de succès et de croissance dans les moments difficiles. ToGo Technologies peut aider votre entreprise grâce à un système de commande en ligne de qualité qui vous permet de garder une longueur d'avance sur les changements futurs de l'industrie alimentaire.