¿Su sistema de visualización de cocina (KDS) proporciona todas las funciones que su empresa necesita para completar los pedidos de forma precisa y eficiente? Este blog responde a algunas preguntas frecuentes sobre las funciones del sistema Fresh KDS y destaca por qué nuestro sistema es perfecto para su cocina.

¿Cuál es el propósito de un sistema de visualización de cocina?

UN sistema de visualización de cocina (KDS) es una herramienta tecnológica que permite a los restaurantes gestionar los pedidos de forma más eficiente. Los sistemas KDS muestran los pedidos en una o más pantallas ubicadas en la cocina o en el área de preparación de alimentos, lo que permite a los cocineros y al resto del personal ver las actualizaciones en tiempo real sobre lo que hay que preparar. El propósito de un KDS es:

• Aclara las prioridades de los pedidos
• Resalta los detalles del pedido
• Mostrar temporizadores de pedidos
• Controle la eficiencia de la cocina

Además, Fresh KDS ofrece funciones que le permiten comunique el estado de los pedidos a sus clientes, gestione los pedidos de forma eficaz en varias pantallas y personalice las alertas de tiempo, color y sonido para los diferentes tipos de pedidos.

¿Cómo funciona un sistema de visualización de cocina?

Un KDS funciona recibiendo datos de pedidos del punto de venta (POS) o de la plataforma de pedidos en línea. Los pedidos en línea pueden enviarse directamente a las pantallas de la cocina o canalizarse a través del punto de venta.

La forma en que el KDS obtiene los datos del pedido depende del proveedor, pero hay dos métodos comunes. El primero es a través de una API (o nube), que requiere que el restaurante tenga Internet para que el KDS funcione. La segunda es usar la red local para conectarse al POS en lugar de una impresora. Este método permite al KDS recibir pedidos incluso si se corta Internet.

Una vez que los pedidos se muestren en las pantallas de KDS, los empleados pueden interactuar con ellos: cambiar la posición del billete en función de lo que vence a continuación, dejar los pedidos futuros en espera hasta más tarde y marcar los artículos que se han preparado.

Cuando todo el pedido esté listo, la cocina borrará (o «golpeará») la tarjeta de pedido de la pantalla. Esta acción almacena datos sobre el ticket, incluido el tiempo que estuvo abierto, con fines informativos. Con Fresh KDS, puedes hacer un seguimiento de cada tipo de pedido para tener una idea más clara de los tiempos de espera para todos y cada uno de los clientes (por ejemplo, los pedidos en línea pueden tardar más en llegar que los pedidos en restaurantes).

¿Cuál es la diferencia entre un KDS propio y uno de terceros?

• UN KDS de primera parte está creado por el proveedor del punto de venta. Solo funcionará con ese POS. Un ejemplo de un KDS propio es Square KDS.
• UN KDS de terceros se integra con varios sistemas POS diferentes. Fresh KDS es un sistema de visualización de cocina de terceros que funciona a la perfección con los principales sistemas POS, como Square y Clover.

Por lo general, un KDS de terceros tiene más funciones y funciones ya que los sistemas de visualización de cocina son el único objetivo de la empresa. Con un KDS de terceros, puede cambiar de sistema POS en el futuro y conservar su KDS.

¿Con qué sistemas de pedidos se integra Fresh KDS?

Los sistemas de visualización de cocina deben obtener los datos del pedido de algún lugar, ya sea del punto de venta de la caja registradora o de una fuente de pedidos en línea. Para ello, el KDS debe estar integrado con el sistema de pedidos. Al seleccionar un KDS, debe elegir uno que esté integrado con el POS elegido.

Fresh KDS se integra con muchas de las principales soluciones POS, plataformas de pedidos en línea y agregadores de pedidos, como Square, Lightspeed, Arryved, Cuboh, Olo y más. Ver todas las integraciones actuales para Fresh KDS.

¿Puedo cambiar el diseño de la pantalla?

Fresh KDS ofrece un diseño de pantalla personalizable con opciones para los modos de visualización en mosaico, clásico, dividido o para llevar. Cada modo de visualización también está disponible en modo claro, oscuro o de configuración del sistema.

• Vista en mosaico: Muestra la mayor cantidad de entradas en una pantalla y los pedidos se muestran de arriba a abajo y de izquierda a derecha.
• Vista clásica: Ofrece una visualización simple y limpia con los pedidos que se muestran de izquierda a derecha en una fila horizontal.
• Vista dividida: organiza la vista por tipo de pedido y los pedidos se muestran de izquierda a derecha en dos filas horizontales independientes.

Para llevar - Permite una gestión eficiente de los pedidos al mostrar únicamente los pedidos para llevar.

¿Puedo enviar pedidos de una pantalla a otra?

Con el nivel Premium o Unlimited de Fresh KDS, puedes elegir comunicación entre pantallas ajustes para borrar pedidos simultáneamente o enviar pedidos a pantallas adicionales.

• Transparencia múltiple: Cuando se borre un pedido (o un artículo individual) de esta pantalla, se borrará en todas las pantallas de KDS que elija.
• Prep-Expo: Cuando un pedido de una estación de preparación se borre de la pantalla, todos los artículos de esa estación aparecerán tachados en la pantalla de exposición sin borrar el pedido.
• Enviar a la siguiente pantalla: Cuando se borre un pedido de esta pantalla, aparecerá en la siguiente pantalla de KDS que elijas. Algo de texto
  • Para configurar varias pantallas, querrá configurar su POS para que solo envíe pedidos a la pantalla inicial de KDS para evitar pedidos duplicados. A continuación, Fresh KDS enviará el pedido a otras pantallas en función de su configuración.

¿Cómo ayudará un KDS a mi empresa?

Un KDS puede ayudarle a mejorar su rapidez de servicio, prepare los pedidos de forma más precisa y eficiente y reduzca los residuos (tanto de papel como de alimentos). Con la herramienta adecuada, puede aumentar la satisfacción de los clientes y, al mismo tiempo, reducir los costos empresariales.

Fresh KDS se destaca por ofrecer una plataforma intuitiva y flexible que se integra perfectamente con sus sistemas existentes. Su seguimiento de pedidos en tiempo real garantiza que el personal de su cocina esté siempre sincronizado, lo que reduce la falta de comunicación y los errores. Esta coordinación mejorada no solo acelera el proceso de preparación, sino que también garantiza que los pedidos se completen con precisión.

Las funciones sólidas, como las alertas de pedidos personalizadas, los tipos de pedidos codificados por colores y la capacidad de pausar las estaciones, brindan a su equipo las herramientas que necesita para administrar grandes volúmenes de manera eficiente. Al optimizar las operaciones, Fresh KDS aumenta la satisfacción de los clientes y, al mismo tiempo, permite a su personal trabajar de manera más eficaz. Esto se traduce en un flujo de trabajo más fluido, una mayor productividad y un negocio más rentable.