Puede ser fácil posponer la implementación de un sistema de visualización de cocina (KDS) porque le preocupa el costo y el tiempo que llevaría instalar y capacitar a su personal. Sin embargo, es posible que su restaurante muestre señales de que necesita un KDS sin que usted se dé cuenta. Si notas alguna de estas cosas en tu negocio, puede que sea el momento de comprar un KDS:

Tiene un gran volumen de quejas de clientes.

Si tu restaurante recibe numerosas quejas de clientes sobre pedidos que no están listos a tiempo, que los artículos no se preparan correctamente o que los alimentos están fríos, es una señal clara de que tu restaurante necesita un sistema mejor. Un KDS muestra los pedidos de tu punto de venta y de los sistemas de pedidos online en una pantalla digital fácil de leer. Ya no tendrás que perder entradas ni tener problemas para leer una mala letra. Los sistemas de visualización de cocina más avanzados utilizan la inteligencia artificial para predecir y priorizar los pedidos, de modo que estén listos exactamente cuando llegue el cliente o el conductor.

‍Tu restaurante tiene un gran volumen de residuos.

La precisión es una necesidad en los restaurantes; su falta puede provocar una pérdida de beneficios. Los errores en la cocina generan desperdicios, lo que afecta directamente al costo de los alimentos. Un KDS garantiza que los pedidos se envíen correctamente a la parte trasera de la casa, para que haya menos confusión o errores.

Tiene altos costos de papel.

Los restaurantes usan papel para casi todo: informes de inventario, recibos de clientes y, especialmente, recibos de pedidos. Un KDS puede digitalizar su sistema de venta de entradas de cocina existente para que usted y su personal usen menos papel y, en última instancia, ahorren dinero.

Tienes una alta rotación.

Con un restaurante muy concurrido, a veces puede resultar difícil capacitar adecuadamente al personal. Hay ocasiones en las que tendrás que poner a trabajar a un empleado lo antes posible debido a problemas de personal, y esto puede obstaculizar el rendimiento de tu restaurante. Un KDS puede mostrar procedimientos y recetas en su expositor para facilitar la formación, y el material siempre estará disponible para todo el personal.

Su velocidad de servicio es más lenta de lo que desea.

Si su restaurante tiene tiempos de espera prolongados para la comida, puede deberse a que su cocina está abrumada con los pedidos. Los sistemas de visualización de la cocina pueden ayudar a tu cocina a mantener el ritmo, incluso durante las horas punta, ya que envían los artículos solo a las estaciones que necesitan verlos, priorizan los pedidos que deben prepararse a continuación, sincronizan el estado de los artículos y los pedidos entre varias estaciones y ponen los pedidos futuros en espera hasta que tengan que estar preparados para que no abarroten la pantalla. Además, los tickets codificados por colores que cambian de verde a amarillo y a rojo según los estándares de velocidad del servicio permiten a los trabajadores y gerentes ver rápidamente si algo se desvía para poder tomar medidas antes de que se convierta en un problema. Todas estas funciones pueden mejorar la velocidad y el servicio, lo que hace que los huéspedes estén más satisfechos y que más clientes regresen.

Si su restaurante presenta alguno de estos síntomas, puede que sea el momento de probar un sistema de visualización de cocina. Hay varias opciones de KDS en el mercado. KDS nuevo es un sistema liviano y asequible que se integra con muchos sistemas POS populares, incluidos Square, Clover, Lightspeed K, Arryved y SmartTab. Fresh KDS es fácil de configurar y usar, y puede beneficiar a restaurantes de todos los tamaños y modelos de servicio.