Il peut être facile de remettre à plus tard la mise en œuvre d'un système d'affichage de cuisine (KDS) parce que vous vous inquiétez du coût et du temps nécessaires à l'installation et à la formation de votre personnel. Cependant, votre restaurant peut montrer des signes indiquant qu'un KDS est nécessaire sans que vous vous en rendiez compte. Si vous remarquez l'une de ces choses dans votre entreprise, il est peut-être temps de vous procurer un KDS :

Vous recevez un volume élevé de plaintes de la part de vos clients.

Si votre restaurant reçoit de nombreuses plaintes de clients concernant des commandes qui ne sont pas prêtes à temps, des plats mal préparés ou des aliments froids, cela indique clairement que votre restaurant a besoin d'un meilleur système. Un KDS affiche les commandes provenant de votre point de vente et de vos systèmes de commande en ligne sur un écran numérique facile à lire. Fini les billets perdus ou les difficultés à lire une mauvaise écriture. Les systèmes d'affichage de cuisine les plus avancés utilisent l'IA pour prévoir et hiérarchiser les commandes afin qu'elles soient prêtes exactement à l'arrivée du client ou du chauffeur.

‍Votre restaurant produit un volume élevé de déchets.

La précision est une nécessité dans les restaurants ; son absence peut entraîner une perte de profits. Les erreurs de cuisine entraînent du gaspillage, ce qui a une incidence directe sur le coût de vos aliments. Un KDS s'assure que les commandes sont correctement envoyées à l'arrière de la maison, afin d'éviter toute confusion ou erreur.

Vos coûts de papier sont élevés.

Les restaurants utilisent le papier pour presque tout : les rapports d'inventaire, les reçus des clients et surtout les reçus de commande. Un KDS peut numériser votre système de tickets de cuisine existant afin que vous et votre personnel utilisiez moins de papier, ce qui vous ferait économiser de l'argent.

Vous avez un taux de rotation élevé.

Dans un restaurant très fréquenté, il peut parfois être difficile de bien former le personnel. Il arrive que vous deviez mettre un employé au travail le plus rapidement possible en raison de problèmes de personnel, ce qui peut nuire aux performances de votre restaurant. Un KDS peut afficher des procédures et des recettes sur son écran pour faciliter la formation, et le matériel sera toujours disponible pour tout le personnel.

La vitesse de votre service est plus lente que vous ne le souhaitez.

Si les délais d'attente pour la nourriture dans votre restaurant sont longs, cela peut être dû au fait que votre cuisine est submergée de commandes. Les systèmes d'affichage de cuisine peuvent aider votre cuisine à rester sur la bonne voie, même pendant les périodes de pointe, en acheminant les articles uniquement vers les stations qui en ont besoin, en hiérarchisant les commandes qui doivent être préparées ensuite, en synchronisant l'état des articles et des commandes entre plusieurs stations et en mettant les futures commandes en attente jusqu'à ce qu'elles soient préparées afin de ne pas encombrer l'écran. De plus, les tickets à code couleur qui passent du vert au jaune puis au rouge en fonction des normes de rapidité de service permettent aux travailleurs et aux responsables de voir rapidement si quelque chose ne va pas, afin de pouvoir agir avant que cela ne devienne un problème. Toutes ces fonctionnalités peuvent améliorer votre rapidité et votre service, ce qui se traduit par des clients plus satisfaits et un plus grand nombre de clients fidèles.

Si votre restaurant présente l'un de ces symptômes, il est peut-être temps d'essayer un système d'affichage de cuisine. Il existe plusieurs options KDS sur le marché. Fresh KDS est un système léger et abordable qui s'intègre à de nombreux systèmes de point de vente populaires, notamment Square, Clover, Lightspeed K, Arryved et SmartTab. Fresh KDS est facile à configurer et à utiliser et peut profiter aux restaurants de toutes tailles et de tous modèles de services.