Être restaurateur est un travail exigeant (mais gratifiant). Chaque jour, voici une liste non exhaustive de choses que vous pourriez faire : embaucher de nouveaux employés, former de nouveaux membres du personnel, passer des commandes de nourriture et de fournitures, compter les stocks, établir des plans d'étage, compter les tiroirs, faire des virées bancaires, rédiger des horaires, appeler les employés pour couvrir les quarts de travail, gérer les fournisseurs, calmer les invités en colère, laver la vaisselle, nettoyer les toilettes... la liste est longue.

Lorsqu'il s'agit d'ajouter de nouveaux systèmes technologiques à votre restaurant, vous pourriez être intimidé par le temps nécessaire à la mise en œuvre et à la formation. La bonne nouvelle, c'est que les technologies modernes de restauration, y compris les systèmes d'affichage de cuisine sur tablette, sont de plus en plus faciles et rapides à configurer. Cela signifie que vous pouvez tirer parti de tous les avantages opérationnels des dernières technologies avec un investissement initial minimal. Lisez la suite pour en savoir plus sur la facilité avec laquelle vous pouvez essayer un nouveau KDS dans votre restaurant.

Qu'est-ce qu'un système d'affichage de cuisine ?

Un système d'affichage de cuisine est un écran ou un ensemble d'écrans situé dans la cuisine ou la zone de préparation des aliments qui indique les commandes à passer. Un KDS remplace souvent les tickets papier d'imprimante, les commandes manuscrites ou les commandes adressées verbalement à la cuisine. Les systèmes d'affichage de cuisine aident les restaurants, les food trucks ou les cafés à préparer les commandes plus rapidement et avec plus de précision, ce qui permet de satisfaire les clients et de réduire le coût des aliments.

En plus d'exposer les articles qui doivent être préparés, les meilleurs systèmes de présentoirs de cuisine offrent une foule d'autres fonctionnalités pour vous aider à rationaliser les opérations de votre cuisine, notamment :

• En-têtes codés par couleur pour indiquer lorsque les commandes prennent trop de temps
• Des alertes sonores informent la cuisine des nouvelles commandes
• Possibilité de synchroniser les informations entre plusieurs écrans dans une cuisine
• Notifications destinées aux clients lorsque les commandes sont en cours ou prêtes
• Rapports et analyses sur la rapidité des services

De quoi avez-vous besoin pour configurer un KDS ?

Changer de système d'affichage de cuisine, ou en utiliser un pour la première fois, est un processus rapide et relativement simple. Pour configurer un système d'affichage de cuisine, vous aurez généralement besoin de quelques éléments :

• Le matériel sur lequel vous exécutez le logiciel KDS. Selon le logiciel KDS que vous choisissez, il peut s'agir d'un iPad, d'une tablette Android ou d'un écran de télévision avec un boîtier Android connecté et une bump bar.
• Un réseau local ou une connexion Internet. Cela dépend également du type d'intégration ; certains systèmes d'affichage de cuisine se connectent au point de vente via le réseau local, tandis que d'autres nécessitent une connexion Internet pour recevoir les commandes.
• Un compte KDS pour un fournisseur KDS intégré. Vous devez vous assurer que le logiciel KDS que vous choisissez est compatible avec votre point de vente, sinon vous ne pourrez pas envoyer vos commandes POS sur les écrans KDS.

Comment configurer un système d'affichage de cuisine ?

La mise en place d'un système d'affichage de cuisine moderne sur tablette comme Fresh KDS est simple et peut généralement être réalisée en moins de 10 minutes. Il ne nécessite aucune connaissance technique avancée, juste la capacité de suivre quelques instructions simples ! Voici comment procéder :

Choisissez votre KDS

Il existe de nombreuses options KDS sur le marché, et la première étape consiste à choisir celle qui convient le mieux à votre entreprise. Lors de l'évaluation de vos choix, assurez-vous de choisir un KDS qui s'intègre à votre point de vente. Vous devez également faire attention au système d'exploitation sur lequel fonctionne le KDS (iOS, Android, Windows ou une combinaison des deux), car cela déterminera le matériel que vous pouvez utiliser. Enfin, vous devez examiner les fonctionnalités du KDS (telles que la gestion multi-écrans, les rapports sur les stations et la priorisation des commandes) pour déterminer si elles répondent aux besoins de votre restaurant.

Sélectionnez le matériel d'affichage

Ensuite, vous devrez acquérir du matériel à utiliser comme écrans KDS. Selon le système d'exploitation du logiciel KDS, il est possible que vous puissiez réutiliser le matériel que vous possédez déjà. Dans le cas contraire, vous devrez acheter du nouveau matériel. Lors du choix du matériel, tenez compte de la taille de l'écran que vous souhaitez et de son exposition à la chaleur, à la fumée ou à la graisse. Recherchez du matériel suffisamment durable pour durer dans votre cuisine. N'oubliez pas non plus des supports ou des supports muraux pour positionner votre écran KDS là où il sera le plus efficace pour votre équipe.

Connectez-vous à votre point de vente

Enfin, une fois les écrans configurés, vous terminerez en connectant votre point de vente au KDS. Les étapes à suivre dépendent du point de vente que vous utilisez, mais dans la plupart des cas, il suffit de connecter une imprimante ou de vous connecter à votre compte de point de vente. Offres Fresh KDS guides de démarrage rapide pour vous aider à démarrer avec les systèmes de point de vente les plus populaires.

Comment prendre le temps de configurer votre KDS

En tant que restaurateur occupé, vous n'avez pas beaucoup de temps libre. Parfois, le démarrage est la partie la plus difficile de l'introduction de quelque chose de nouveau. Voici quelques conseils pour prendre le temps de configurer votre KDS.

1. Programmez-le avant l'ouverture ou après la fermeture

Essayer de configurer un KDS pendant un quart de travail est voué à la catastrophe. Prévoyez plutôt du temps avant l'ouverture ou après la fermeture afin d'avoir suffisamment de temps pour le faire fonctionner sans qu'aucun client n'attende.

2. Fixez une date limite

Mets-le sur le calendrier. Les choses qui ont un délai ferme ont plus de chances d'être réalisées. Si vous voulez tirer le meilleur parti de votre essai gratuit de Fresh KDS, vous devez vous assurer de fixer votre date limite dans ce délai.

3. Déléguez la responsabilité

Si vous êtes très occupé, vous pouvez déléguer la responsabilité de l'installation à quelqu'un d'autre. Peut-être avez-vous un directeur de cuisine adjoint qui connaît bien la technologie ou un chef qui adore l'idée d'un KDS. Le fait de confier à quelqu'un d'autre dans l'entreprise la responsabilité de la mise en place des choses contribue également à obtenir l'adhésion des employés.

4. Concentrez-vous sur le résultat

Photo comment votre entreprise en bénéficiera et à quoi ressemblera votre cuisine une fois que vous aurez configuré votre KDS avec succès. Plus d'efficacité, moins d'erreurs, des clients plus satisfaits. En imaginant le résultat, vous pouvez vous motiver à trouver le temps de terminer la configuration.

Configurez Fresh KDS pour gagner du temps à long terme

L'idée de mettre en place une nouvelle technologie comme Fresh KDS peut sembler intimidante, mais des milliers de propriétaires de petites entreprises le font chaque année. Cela ne prend que quelques minutes et les avantages liés au remplacement des billets papier par un système de billetterie numérique dureront éternellement. Essayez Fresh KDS gratuitement dès aujourd'hui pour commencer à découvrir une cuisine optimisée pour l'efficacité.