Ser operador de un restaurante es un trabajo exigente (pero gratificante). En un día cualquiera, he aquí una lista no exhaustiva de cosas que podrías hacer: contratar nuevos empleados, capacitar a nuevos miembros del personal, hacer pedidos de comida y suministros, contar el inventario, hacer planos de planta, contar cajones, hacer cuentas bancarias, escribir horarios, llamar a los empleados para cubrir los turnos, gestionar a los vendedores, calmar a los huéspedes enojados, lavar los platos, limpiar los baños... la lista es interminable.

Cuando se trata de agregar nuevos sistemas tecnológicos en su restaurante, es posible que se sienta intimidado por la cantidad de tiempo que lleva implementarlos y capacitarlos. La buena noticia es que la tecnología moderna para restaurantes, incluidos los sistemas de visualización de cocina basados en tabletas, es cada vez más fácil y rápida de configurar. Esto significa que puede aprovechar todos los beneficios operativos de la última tecnología con una inversión mínima de tiempo inicial. Siga leyendo para obtener más información sobre lo fácil que es probar un nuevo KDS en su restaurante.

¿Qué es un sistema de visualización de cocina?

Un sistema de visualización de cocina es una pantalla o un conjunto de pantallas en la cocina o en el área de preparación de alimentos que muestra los pedidos que se deben hacer. Con frecuencia, un KDS reemplaza los tickets de papel de las impresoras, los pedidos escritos a mano o los pedidos a la cocina por teléfono. Los sistemas de visualización de la cocina ayudan a los restaurantes, camiones de comida o cafeterías a preparar los pedidos de forma más rápida y precisa, lo que se traduce en clientes más satisfechos y en un menor coste de los alimentos.

Además de mostrar los artículos que deben prepararse, los mejores sistemas de visualización de cocina ofrecen una serie de otras funciones que ayudan a optimizar las operaciones de la cocina, que incluyen:

• Encabezados codificados por colores para mostrar cuándo los pedidos tardan demasiado
• Las alertas sonoras notifican a la cocina los nuevos pedidos
• La posibilidad de que varias pantallas en una cocina sincronicen la información entre sí
• Notificaciones dirigidas al cliente cuando los pedidos están en curso o listos
• Rapidez de los informes y análisis del servicio

¿Qué se necesita para configurar un KDS?

Cambiar el sistema de visualización de su cocina, o comenzar con uno por primera vez, es un proceso rápido y bastante sencillo. Para configurar un sistema de visualización de cocina, por lo general necesitarás algunas cosas:

• El hardware en el que está ejecutando el software KDS. Dependiendo del software KDS que elija, podría ser un iPad, una tableta Android o un monitor de TV con una caja Android conectada y una barra en la parte superior.
• Una red local o una conexión a Internet. Esto también depende del tipo de integración; algunos sistemas de expositores de cocina se conectan al punto de venta a través de la red local, mientras que otros requieren una conexión a Internet para recibir los pedidos.
• Una cuenta KDS para un proveedor de KDS integrado. Deberá asegurarse de que el software de KDS que elija sea compatible con tu punto de venta, de lo contrario, no podrás hacer llegar tus pedidos de POS a las pantallas de KDS.

¿Cómo se configura un sistema de visualización de cocina?

Configurar un sistema de visualización de cocina moderno basado en tabletas como Fresh KDS es sencillo y, por lo general, se puede realizar en menos de 10 minutos. No requiere ningún conocimiento técnico avanzado, ¡solo la capacidad de seguir unas sencillas instrucciones! He aquí cómo hacerlo:

Elija su KDS

Hay muchas opciones de KDS en el mercado, y el primer paso es elegir la mejor para su negocio. Al evaluar sus opciones, asegúrese de elegir un KDS que se integre con su punto de venta. También querrá prestar atención al sistema operativo en el que se ejecuta el KDS (iOS, Android, Windows o una combinación), ya que eso determinará qué hardware puede usar. Por último, debes tener en cuenta las funciones del KDS (como la gestión multipantalla, la generación de informes sobre las estaciones y la priorización de los pedidos) para determinar si satisfacen las necesidades de tu restaurante.

Seleccione el hardware de la pantalla

A continuación, necesitará adquirir hardware para usarlo como pantallas de KDS. Según el sistema operativo del software KDS, es posible que pueda reutilizar el hardware que ya posee. De lo contrario, tendrá que comprar hardware nuevo. Al elegir el hardware, ten en cuenta el tamaño de la pantalla que deseas y si va a estar expuesta al calor, el humo o la grasa. Busca herrajes que sean lo suficientemente resistentes como para durar en el entorno de tu cocina. Además, no olvides colocar soportes o soportes de pared para colocar la pantalla del KDS en el lugar más eficaz para tu equipo.

Conéctese a su POS

Finalmente, una vez que haya configurado las pantallas, terminará conectando su POS al KDS. Los pasos para ello dependerán del punto de venta que utilice, pero en la mayoría de los casos es tan sencillo como conectar una impresora o iniciar sesión en su cuenta de punto de venta. Nuevas ofertas de KDS guías de inicio rápido para ayudarlo a comenzar con los sistemas POS más populares.

Cómo dedicar tiempo a la configuración de su KDS

Como propietario de un restaurante ocupado, no tienes mucho tiempo libre. A veces, empezar es la parte más difícil de introducir algo nuevo. Estos son algunos consejos sobre cómo dedicar tiempo a configurar su KDS.

1. Prográmalo antes de abrir o después del cierre

Intentar configurar un KDS durante un turno es una receta para el desastre. En su lugar, reserve tiempo antes de abrir o después de cerrar para tener tiempo suficiente para ponerlo en funcionamiento sin que haya clientes esperando.

2. Fija una fecha límite

Ponlo en el calendario. Las cosas que tienen una fecha límite firme tienen más probabilidades de hacerse. Si quieres aprovechar al máximo tu versión de prueba gratuita de Fresh KDS, asegúrate de fijar la fecha límite dentro de ese plazo.

3. Delegue la responsabilidad

Si está muy ocupado, es posible que desee delegar la responsabilidad de configuración a otra persona. Tal vez tengas un subdirector de cocina que sea experto en tecnología o un chef al que le encante la idea de tener un KDS. Hacer que otra persona de la empresa sea responsable de organizar las cosas también ayuda a conseguir la aceptación de los empleados.

4. Céntrese en el resultado

Imagen cómo se beneficiará su empresa y cómo será su cocina una vez que haya configurado correctamente su KDS. Más eficiencia, menos errores, clientes más satisfechos. Si imagina el resultado, puede motivarse para encontrar el tiempo necesario para realizar la configuración.

Configure un KDS nuevo para ahorrar tiempo a largo plazo

La idea de configurar una nueva tecnología como Fresh KDS puede resultar intimidante, pero es algo que hacen miles de propietarios de pequeñas empresas cada año. Solo lleva unos minutos, y los beneficios de reemplazar los boletos de papel por un sistema de venta de boletos digital durarán para siempre. Pruebe Fresh KDS gratis hoy mismo y comience a disfrutar de una cocina optimizada para la eficiencia.