Vous avez besoin d'une cuisine pour bénéficier d'un KDS, non ? Je veux dire, le mot « cuisine » est juste là dans le nom (cuisine système d'affichage). Il y a une raison pour laquelle ils ne l'appellent pas BDS (système d'affichage pour barista) ou FTDS (système d'affichage pour food trucks). Traditionnellement, c'est probablement vrai. Les anciens systèmes d'affichage de cuisine encombrants nécessitaient d'importants investissements matériels, la gestion de pannes réseau et des heures consacrées à la configuration de l'installation. La technologie moderne basée sur le cloud signifie toutefois que tous les types d'établissements de restauration peuvent bénéficier d'un KDS, qu'ils disposent techniquement d'une cuisine ou non. Lisez la suite pour découvrir quelques exemples d'utilisation d'un KDS.

Café, thé, jus de fruits, smoothies

Le matériel lourd requis pour les systèmes de présentation de cuisine traditionnels n'est pas économiquement viable pour la plupart des magasins vendant des boissons comme du café, du thé, des jus de fruits ou des smoothies. Un système basé sur le cloud qui fonctionne sur des tablettes, comme Fresh KDS, convient parfaitement à ce type d'entreprises. Un iPad ou une tablette 10 pouces constituent la taille idéale pour une station de préparation de boissons, et le matériel le plus abordable peut bien résister puisqu'il n'est pas exposé à la graisse, à la chaleur et à la fumée présentes dans de nombreuses cuisines.

Le fait de travailler sur un écran numérique au lieu de gobelets écrits à la main signifie que les employés sont moins susceptibles de se tromper (il peut être difficile de lire l'écriture des autres !) , et Fresh KDS inclut des fonctionnalités intéressantes telles que l'impression sur des imprimantes d'étiquettes si vous souhaitez offrir à vos clients une expérience haut de gamme.

Food Trucks

La possibilité de gérer un KDS sur une tablette est également essentielle pour les food trucks où l'espace est limité. Alors que les systèmes traditionnels doivent être câblés pour fonctionner, les systèmes basés sur le cloud tels que Fresh KDS fonctionnent sans fil, ce qui signifie que vous pouvez positionner l'écran KDS n'importe où dans votre food truck et le retirer facilement en fin de service.

L'un des défis auxquels sont confrontés de nombreux food trucks est de remettre les commandes au client lorsqu'il est prêt. Si la préparation de la commande prend quelques minutes, les clients peuvent rester à la fenêtre et créer des embouteillages. Le fait de citer les noms des clients peut également s'avérer un moyen inefficace d'informer les clients lorsque leur nourriture est prête. Fresh KDS résout ces problèmes grâce à une fonction SMS qui envoie aux clients un message texte lorsque leur commande est prête.

Crème glacée, snacks et sucreries

Un KDS ne conviendra pas à toutes les activités de snacks et de sucreries. Par exemple, si vous prenez la crème glacée alors que le client se tient devant vous, un KDS n'est pas nécessaire. Toutefois, si votre prise de commande est séparée de votre préparation de commande, un KDS sur tablette peut contribuer à améliorer la précision des commandes et la rapidité du service. Cela pourrait également contribuer à réduire le coût des aliments et le gaspillage, car le caissier ne manquera pas accidentellement d'appeler les « extras ».

Les en-têtes codés par couleur sur les tickets KDS peuvent aider à motiver le personnel à atteindre votre objectif de rapidité de service, ce qui n'est pas possible avec des ordres verbaux. Avec Fresh KDS, le délai avant que l'en-tête d'une commande passe au jaune puis au rouge peut être facilement configuré pour chaque type de commande (pour ici, à emporter, etc.) dans les paramètres.

Stands de concession

Que votre stand de concession soit ouvert toute l'année ou uniquement en saison, un KDS sur tablette peut contribuer à améliorer l'efficacité de la livraison de nourriture aux clients. Bien que la plupart des stands de concession ne disposent pas techniquement de cuisine, une tablette affichant les commandes peut être un moyen utile de rester organisé. Pour les commandes comportant plusieurs articles, la possibilité de sélectionner les articles individuellement au fur et à mesure qu'ils sont prêts signifie que plusieurs employés peuvent travailler sur la même commande sans marcher sur les pieds de personne. Avec tarification mensuelle flexible, Fresh KDS est également une excellente solution pour les entreprises saisonnières qui n'ont pas besoin d'utiliser le logiciel en permanence.

Ce ne sont là que quelques-uns des cas d'utilisation non traditionnels d'un système d'affichage de cuisine basé sur le cloud tel que Fresh KDS. Malgré son nom, Fresh KDS n'a pas besoin de cuisine pour être bénéfique. Fresh KDS peut aider à gérer les commandes, à améliorer la précision de la production, à accroître l'efficacité et à mieux communiquer avec les clients pour tous les types d'entreprises de restauration.