7 beneficios de un KDS en una cafetería

¿Cómo puede aumentar las ventas de café y optimizar la experiencia de su barista? Para una cafetería promedio, la precisión y la rapidez de los pedidos son una parte crucial del éxito. Este blog analizará cómo puede aumentar las ventas, mejorar la sostenibilidad y beneficiarse de la tecnología moderna.

Cómo aumentar las ventas de café

El primer paso para hacer crecer tu negocio incluye llegar a más personas. Este proceso requiere generar interés en tu marca, aumentar la visibilidad de la marca y construir una reputación sólida que genere referencias de boca en boca. Sin embargo, también es vital que ofrezcas un producto y una experiencia excelentes, ya que atraerás a más clientes o tus esfuerzos podrían resultar contraproducentes.

Este es un enfoque triple para ayudar a impulsar las ventas de café en su tienda.

1. Ofrezca un producto valioso

• Productos de calidad: Asegúrese de que su café y productos relacionados sean de la más alta calidad. Utilice granos frescos de origen ético e invierta en baristas expertos para crear bebidas excepcionales.
• Innovación en el menú: Actualice regularmente su menú con bebidas de temporada y de moda. Ofrezca opciones únicas y personalizables para atraer a una base de clientes más amplia.
• Pedidos en línea: Ofrezca a los clientes la opción de ordenar en línea para que puedan agilizar el proceso y dedicar menos tiempo a hacer cola.
• Programas de fidelización: Implemente un programa de fidelización que recompense a los clientes habituales con descuentos, artículos gratis u ofertas exclusivas. Esto anima a los clientes a volver y a realizar más compras.
• Ambiente y medio ambiente: Crea un ambiente acogedor y confortable en tu cafetería. Considera factores como la decoración, la iluminación, la disposición de los asientos y la limpieza para que tu espacio sea acogedor.

2. Haga visible su marca

• Presencia en línea: Crea un sitio web profesional y mantén perfiles activos en las plataformas de redes sociales. Comparte contenido atractivo, como fotos de tus bebidas o imágenes entre bastidores de tu tienda, para ayudarte a conseguir más seguidores.
• SEO y listados locales: Optimice su sitio web para los motores de búsqueda y asegúrese de que su empresa aparezca en directorios locales como Google My Business. Esto ayuda a los clientes a encontrarte fácilmente en Internet.
• Publicidad: Invierte en publicidad online y offline. Usa anuncios segmentados en las redes sociales, Google y publicaciones locales para llegar a los clientes potenciales de tu zona.
• Colaboraciones: Asóciese con empresas locales, personas influyentes u organizaciones comunitarias. Las promociones cruzadas y los eventos pueden ayudarte a llegar a nuevas audiencias y a generar credibilidad.
• Eventos y promociones: Organice eventos como degustaciones de café, música en vivo o exhibiciones de arte para atraer clientes. Ofrezca promociones en ocasiones especiales o períodos de poca actividad para aumentar las ventas.

3. Construya una reputación sólida

• Precisión: Concéntrese en la tramitación precisa de los pedidos y en ofrecer a sus clientes tiempos de recogida realistas. Quieres construir una reputación en la que tus clientes puedan confiar en tu empresa.
• Consistencia: Mantenga una calidad constante en sus productos y servicios. Asegúrese de que cada cliente tenga una experiencia positiva cada vez que lo visite.
• Compromiso: Interactúe activamente con sus clientes tanto en persona como en línea. Responda a las reseñas, comentarios y mensajes de forma rápida y profesional.
• Participación de la comunidad: Involúcrate en tu comunidad local. Patrocine eventos, participe en los mercados locales o apoye causas locales. Esto genera buena voluntad y establece su marca como un elemento básico de la comunidad.

Servicio de atención al cliente: Capacite a su personal para que brinde excelente servicio al cliente. Un servicio amable, bien informado y eficiente puede mejorar significativamente la experiencia del cliente, lo que lleva a la repetición de comentarios comerciales y positivos.

Cómo hacer que tu cafetería sea más sostenible

Una vez que hayas empezado a crear una audiencia, es importante que te distingas y demuestres cómo apoyas a la comunidad. Otra forma importante de reducir los costos y mejorar tu reputación es seguir prácticas ecológicas (o ecológicas) para eliminar costos y recursos innecesarios. Estas son cuatro maneras en las que puedes hacer que tu cafetería sea más sostenible.

Utilice bienes sostenibles

Elija granos de café y otros ingredientes que sean de origen ético y que estén certificados como orgánicos. Asóciese con proveedores que prioricen la sostenibilidad y las prácticas de comercio justo.

Hable con los agricultores y artesanos locales para que pueda obtener productos regionales directamente de la fuente. Esto apoya la economía local y proporciona ingredientes frescos y de alta calidad para su menú.

Siga las prácticas ecológicas

Cambie a envases biodegradables o compostables para los pedidos para llevar. Ofrezca tazas y platos reutilizables para los clientes que planean quedarse. Actualízate por electrodomésticos e iluminación que ahorren energía.

Si va a renovar o construir una nueva ubicación, utilice materiales de construcción y diseños sostenibles que maximicen la luz y la ventilación naturales, reduciendo la necesidad de iluminación artificial y aire acondicionado. Instale dispositivos y equipos comerciales de café que reduzcan el uso de energía y agua.

Educar a la comunidad

¡Puedes tener un mayor impacto cuando compartes el conocimiento! Comience por asegurarse de que su personal comprenda la importancia de conservar el agua y la energía durante las operaciones diarias.

Organice eventos o talleres sobre sostenibilidad para educar a su comunidad y, al mismo tiempo, aumentar la visibilidad de la marca para atraer nuevos clientes. Colabora con grupos ambientalistas locales para promover iniciativas ecológicas y fomentar una cultura de sostenibilidad en tu cafetería.

Reduzca los residuos

Implemente programas de reciclaje y compostaje para café molido, restos de comida y materiales de empaque. Aliente a los clientes a traer sus propios vasos reutilizables ofreciéndoles un pequeño descuento.

Use un sistema de visualización de cocina para reducir el desperdicio de papel de las entradas impresas y mejorar la eficiencia de su cocina. Esta solución digital no solo permite un flujo de trabajo más organizado, sino que también se alinea con las prácticas ecológicas al minimizar la necesidad de papel.

¿Cuáles son los beneficios de un KDS en una cafetería?

Un sistema de visualización de cocina (KDS) puede mejorar significativamente la forma en que una cafetería gestiona los pedidos.

Fresh KDS ayudó a PJ's Coffee a implementar un sistema mejor, mejorando la precisión de los pedidos y el éxito de los empleados. Lea más sobre esto en este estudio de caso.

Estas son siete formas en las que un KDS le ayudará a aumentar las ventas de café y mejorar las operaciones.

1. Menos errores en la cocina

Malinterpretar algo tan simple como un sustituto de la leche o el sabor de una bomba puede llevar a que el dinero se vaya por el desagüe. ¿Cómo puedes mejorar la precisión de tu equipo?

• Las órdenes pronunciadas pueden ser mal escuchadas o malinterpretadas
• Los pedidos escritos a mano en los vasos pueden ser difíciles de leer sobre la marcha
• Las etiquetas impresas para vasos o los billetes de papel pueden perderse en la confusión.

Un KDS aclara todo el proceso, lo que permite a tu equipo ver fácilmente las modificaciones en las bebidas (como las alertas de alergia) y otros detalles importantes (como el tipo de pedido). Reducir los errores en la cocina con un mejor sistema de visualización de los pedidos ayudará a eliminar el coste de rehacer los artículos y a mantener el orden para el personal.

2. Mejora de la comunicación del equipo

Los pedidos se muestran digitalmente en las pantallas del área de preparación. Esto garantiza que todos los baristas vean la misma información clara, incluido el pedido de los artículos que esperan ser preparados.

Esto no solo reducirá la cantidad de errores de comunicación que se producen con los pedidos por escrito o por llamada, sino que la estandarización del proceso también ayuda a agilizar la capacitación de los empleados. Sus baristas se sentirán más seguros y menos estresados cuando los pedidos se muestran claramente en tiempo real en una pantalla.

3. Priorización y actualizaciones claras de los pedidos

¿Cómo debe tu equipo hacer malabares con los pedidos en línea, los pedidos para llevar y los pedidos en persona cuando no todos tardan el mismo tiempo en crearse? Un KDS puede priorizar los pedidos en función de su tiempo de preparación y complejidad, lo que ayuda al personal a gestionar su flujo de trabajo de forma más eficiente durante los períodos de mayor actividad. Además, un KDS ofrece actualizaciones en tiempo real si se produce algún cambio en su sistema de punto de venta.

4. Administración de múltiples estaciones

Algunas cafeterías tienen varias estaciones diferentes para preparar cosas como café caliente, batidos y golosinas de panadería. Fresh KDS permite configurar diferentes estaciones en diferentes pantallas para que puedas colocar los objetos completados en una estación sin interrumpir el orden en curso en otra estación. Esto garantiza que los artículos no se salten y que el progreso de los pedidos no se detenga cuando una máquina o estación de preparación esté ocupada.

¿No necesita configurar una línea de montaje? ¡Eso también está bien! Con Fresh, puedes elegir el comunicación de pantalla el estilo que mejor se adapte a sus operaciones.

5. Permita las recogidas oportunas

Puedes aumentar las ventas de café si permites que los clientes hagan sus pedidos en línea con anticipación para recogerlos. Esto está dirigido a las personas que quieren saltarse las colas cuando tienen prisa o necesitan una forma cómoda de hacer un pedido para grupos más grandes.

Sin embargo, la temperatura y la frescura de las bebidas dependen de que las recojas a tiempo, por lo que es crucial que tengas una configuración que haga más que proporcionar un tiempo estimado. Fresh KDS permite ofrecer a tus clientes actualizaciones de pedidos en tiempo real a través de mensajes de texto para que sepan exactamente cuándo deben llegar para recoger sus bebidas. Incluso puedes configurar una pantalla orientada al cliente para mostrar qué pedidos están listos y cuáles aún están siendo preparados por tu equipo.

6. Perspectivas empresariales más claras

La optimización de su negocio requiere información basada en datos sobre sus operaciones. Un KDS permite ver los detalles detallados de los tiempos de entrega de los pedidos. Es posible que los tiempos medios parezcan largos porque están sesgados en función de los tiempos de recogida de los pedidos para llevar. O quizás descubras que, durante ciertas horas del día, los tiempos de espera son mucho más altos porque no tienes suficiente personal. Te ayudaremos a analizar los valores atípicos y no solo el panorama general para determinar en qué aspectos puede mejorar el servicio.

7. Clientes más felices (más feliz tú)

Al final del día, un KDS contribuye a mejorar la experiencia del cliente en un entorno de cafetería. Si bien es posible que tus clientes no interactúen directamente con tus pantallas, podrán beneficiarse de un proceso de creación de pedidos más fluido y de empleados más seguros de sí mismos. Tu KDS debería ayudarte a crear el tipo de ambiente que haga que la gente quiera volver por más.