Si es propietario de un negocio y busca una forma de mejorar la eficiencia en su cocina, es posible que se pregunte acerca de los sistemas de visualización de cocina. Los sistemas de visualización de cocina (KDS) son cada vez más populares, ya que ofrecen una serie de beneficios que pueden ayudar a los restaurantes y otras empresas relacionadas con la alimentación a funcionar sin problemas.

Un KDS es un sistema informático diseñado para ayudar al personal de cocina a trabajar de manera más eficiente. Al mostrar los pedidos en una pantalla, los cocineros y el resto del personal de cocina pueden ver qué hay que preparar y cuándo. Este sistema puede ayudar a mejorar la comunicación entre la parte delantera y trasera de la casa, así como a reducir los errores.

En este artículo, analizaremos las cinco cosas que debe saber sobre los sistemas de visualización de cocina. Explicaremos qué significa cada cosa y cómo puede ayudar a su empresa.

1. Procesamiento de pedidos más rápido

Un KDS puede ayudar a reducir el tiempo que lleva procesar un pedido. Al mostrar todos los pedidos en una pantalla, el personal de cocina puede ver lo que hay que hacer y empezar a preparar la comida lo antes posible. Esto puede ayudar a reducir las demoras en la entrega de alimentos a los clientes. Los encabezados codificados por colores muestran cuánto tiempo ha estado abierto cada boleto y cambian de verde a amarillo y rojo según el estándar de velocidad de servicio del restaurante.

Los boletos impresos pueden perderse o moverse accidentalmente de su posición, lo que puede ralentizar el procesamiento de los pedidos. Un KDS recibe los pedidos digitalmente, por lo que hay menos posibilidades de que se pierdan, y el código de tiempo garantiza que los billetes se preparen en el orden óptimo.

2. Minimiza los errores humanos

Además del hecho de que los sistemas KDS pueden ayudar a procesar los pedidos, también pueden ayudar a reducir los errores causados por el personal. Como todos los pedidos se almacenan en un solo lugar, es menos probable que un pedido se olvide o se haga de forma incorrecta. Si actualmente escribes pedidos a mano o los llamas verbalmente, un KDS reduce los errores al proporcionar una pantalla fácil de leer sin que los empleados tengan que recordar detalles del pedido.

3. Mejor gestión de pedidos

Un KDS también puede ayudar con la gestión de pedidos. Es más fácil hacer un seguimiento de lo que hay que hacer. Esto puede ser beneficioso para los gerentes, ya que pueden ver qué es lo que lleva demasiado tiempo y hacer los cambios correspondientes. Los sistemas de visualización de la cocina también pueden ayudar a los gerentes a realizar un seguimiento de los pedidos de los huéspedes. Esta información se puede utilizar para mejorar la experiencia de los huéspedes al garantizar que los pedidos se preparen de manera oportuna.

4. Reduce el retraso en la toma de pedidos

Otra ventaja de un KDS es que puede ayudar a reducir la cantidad de tiempo que se tarda en recibir un pedido. Será más cómodo para los servidores encontrar e introducir la información. Esto puede ahorrar tiempo y evitar errores. Por lo tanto, los pedidos se enviarán a la cocina más rápido y los clientes recibirán sus alimentos más rápido.

5. Mejora la comunicación

Por último, los sistemas de cocina pueden ayudar a mejorar la comunicación. Un KDS puede proporcionar una forma para que el personal de cocina se comunique entre sí. Esto puede resultar útil cuando hay que hacer cambios en un pedido o si hay algún problema con la comida. También puede ayudar a mejorar la comunicación entre la parte delantera y trasera de la casa. Al tener todos los pedidos en un solo lugar, es mejor mantener a todos informados.

La implementación de un KDS puede ayudar a que su empresa sea más eficiente y a mejorar la comunicación. Estas son solo algunas de las ventajas de las que puede disfrutar al usar un KDS. Si está pensando en implementar uno en su empresa, asegúrese de tener en cuenta estas cosas.