Wenn Sie ein Geschäftsinhaber sind, der nach einer Möglichkeit sucht, die Effizienz in Ihrer Küche zu verbessern, fragen Sie sich vielleicht nach Küchenanzeigesystemen. Küchenanzeigesysteme (KDS) werden immer beliebter, da sie eine Reihe von Vorteilen bieten, die Restaurants und anderen Lebensmittelunternehmen zu einem reibungsloseren Betrieb verhelfen können.

Ein KDS ist ein Computersystem, das dem Küchenpersonal helfen soll, effizienter zu arbeiten. Durch die Anzeige von Bestellungen auf einem Bildschirm können Köche und anderes Küchenpersonal sehen, was wann zubereitet werden muss. Dieses System kann dazu beitragen, die Kommunikation zwischen der Vorderseite des Hauses und der Rückseite des Hauses zu verbessern und Fehler zu reduzieren.

In diesem Artikel besprechen wir die fünf Dinge, die Sie über Küchenanzeigesysteme wissen müssen. Wir erklären, was jedes Ding bedeutet und wie es Ihrem Unternehmen helfen kann.

1. Schnellere Auftragsabwicklung

Ein KDS kann dazu beitragen, den Zeitaufwand für die Bearbeitung einer Bestellung zu reduzieren. Indem alle Bestellungen auf einem Bildschirm angezeigt werden, kann das Küchenpersonal sehen, was zu tun ist, und so schnell wie möglich mit der Zubereitung von Speisen beginnen. Dies kann dazu beitragen, Verzögerungen bei der Lieferung von Lebensmitteln an die Kunden zu reduzieren. Die farblich markierten Überschriften zeigen an, wie lange jedes Ticket geöffnet ist, und ändern sich je nach Servicegeschwindigkeit Ihres Restaurants von grün über gelb bis rot.

Papiertickets können verloren gehen oder versehentlich aus der Position bewegt werden, was die Auftragsabwicklung verlangsamen kann. Ein KDS nimmt Bestellungen digital entgegen, sodass die Gefahr geringer ist, dass Bestellungen verloren gehen, und die Zeitcodierung stellt sicher, dass die Tickets in der optimalen Reihenfolge vorbereitet werden.

2. Minimiert menschliche Fehler

Abgesehen von der Tatsache, dass KDS-Systeme bei der Auftragsabwicklung helfen können, können sie auch dazu beitragen, Fehler zu reduzieren, die vom Personal verursacht werden. Da alle Bestellungen an einem Ort gespeichert werden, ist es weniger wahrscheinlich, dass eine Bestellung vergessen oder falsch ausgeführt wird. Wenn Sie gerade Bestellungen handschriftlich schreiben oder sie mündlich anrufen, reduziert KDS Fehler, indem es ein leicht lesbares Display bietet, ohne dass sich die Mitarbeiter an Einzelheiten der Bestellung erinnern müssen.

3. Bessere Auftragsverwaltung

Ein KDS kann auch bei der Auftragsverwaltung helfen. Es ist einfacher, den Überblick darüber zu behalten, was getan werden muss. Dies kann für Manager von Vorteil sein, sodass sie erkennen können, was zu lange dauert, und entsprechende Änderungen vornehmen können. Küchenanzeigesysteme können Managern auch dabei helfen, den Überblick über die Bestellungen der Gäste zu behalten. Diese Informationen können verwendet werden, um das Gasterlebnis zu verbessern, indem sichergestellt wird, dass Bestellungen rechtzeitig vorbereitet werden.

4. Reduziert die Verzögerung bei der Auftragsannahme

Ein weiterer Vorteil eines KDS besteht darin, dass es dazu beitragen kann, die Zeit zu reduzieren, die für die Annahme einer Bestellung benötigt wird. Es wird für Server bequemer sein, die Informationen zu finden und einzugeben. Dies kann Zeit sparen und Fehler verhindern. Daher werden Bestellungen schneller in die Küche geschickt und die Kunden erhalten ihr Essen schneller.

5. Verbessert die Kommunikation

Schließlich können Küchensysteme dazu beitragen, die Kommunikation zu verbessern. Ein KDS kann dem Küchenpersonal die Möglichkeit bieten, miteinander zu kommunizieren. Dies kann hilfreich sein, wenn Änderungen an einer Bestellung vorgenommen werden müssen oder wenn es ein Problem mit dem Essen gibt. Es kann auch dazu beitragen, die Kommunikation zwischen der Vorderseite des Hauses und der Rückseite des Hauses zu verbessern. Wenn Sie alle Bestellungen an einem Ort haben, ist es besser, alle auf derselben Seite zu halten.

Die Implementierung eines KDS kann dazu beitragen, Ihr Unternehmen effizienter zu gestalten und die Kommunikation zu verbessern. Dies sind nur einige der Vorteile, die Sie mit einem KDS genießen können. Wenn Sie darüber nachdenken, eine solche Lösung in Ihrem Unternehmen zu implementieren, sollten Sie diese Dinge berücksichtigen.