Restaurants, die Essen auslieferten, florierten, als die Welt zwei Jahre lang gesperrt war! Wenn ein Restaurant kein Online-Bestellsystem hatte, hatte es keine Möglichkeit, Geschäfte zu machen. Partnerschaften mit Lebensmittellieferdiensten von Drittanbietern wurden geschlossen, und kleine Restaurants, die einst technologische Dinosaurier waren, mussten lernen, wie sie ihre Dienstleistungen schnell online stellen können, da sonst das Risiko besteht, dass sie ihren Betrieb einstellen. Wenn Sie gerade ein neues Restaurant eröffnen, fragen Sie sich vielleicht, ob Online-Bestellungen in der heutigen Welt immer noch eine Notwendigkeit sind. Hier sind einige häufig gestellte Fragen, die Ihnen bei der Entscheidung helfen sollen.

Benötigt mein Restaurant ein Online-Bestellsystem?

Die kurze Antwort lautet „Ja“. Die Möglichkeit, online zu bestellen, wurde während der Pandemie zum Standard. Wenn Ihr Restaurant nicht über irgendeine Art von Online-Präsenz verfügt, verlieren Sie wahrscheinlich Kunden an Ihre Konkurrenten. Die gute Nachricht ist, dass das Hinzufügen von Online-Bestelloptionen nicht zeitaufwändig oder teuer sein muss.

Muss ich meine eigene Website einrichten?

Nicht unbedingt. Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Online-Präsenz für Ihr Restaurant zu haben. Die erste besteht darin, in Bestell- oder Liefer-Apps von Drittanbietern wie DoorDash, UberEats oder GrubHub aufgeführt zu werden. Der Nachteil dieser Vereinbarung sind zwar die Gebühren, die von diesen Plattformen erhoben werden, der Vorteil ist jedoch, dass sie einen Großteil der Logistik übernehmen und Ihr Restaurant einer großen Anzahl von Bestandskunden zugänglich machen können. Die zweite Möglichkeit, Online-Bestellungen zu ermöglichen, besteht darin, ein Produkt zu verwenden, das eine direkte Bestellung ermöglicht. Ihr POS bietet möglicherweise eine kostenlose oder kostengünstige Version der Online-Bestellung an, die direkt in Ihr Restaurant integriert ist. Wenn Sie zusätzliche Funktionen wünschen, können Sie Plattformen wie ChowNow, Olo oder erkunden Nach Go.

Welche Drittanbieter-Apps sollte ich verwenden?

Es gibt eine Vielzahl von Optionen für Bestellungen durch Dritte, von großen Anbietern wie DoorDash, UberEats und GrubHub bis hin zu kleineren, regionalen Marketplace-Apps. Wenn Sie außerhalb der USA tätig sind, gibt es andere große, beliebte Apps. Beachten Sie bei der Auswahl der Apps, in denen Sie aufgeführt werden möchten, Folgendes:

• Größe des Kundenstamms in Ihrer Nähe — wie viele Kunden könnten Sie mit dieser App erreichen?
• Kostenstruktur — wie viel kostet es Sie an Gebühren, Bestellungen über diese App entgegenzunehmen?
• Übergabeoptionen — unterstützt die App sowohl die Abholung als auch die Lieferung? Möchtest du die Lieferung anbieten?
• Einfache Bedienung — obwohl Apps von Drittanbietern einen Großteil der Arbeit übernehmen, müssen Sie dennoch Ihr Menü und andere Einstellungen verwalten

Sie können Ihr Restaurant jederzeit in mehreren Apps von Drittanbietern auflisten, um zu sehen, welche für Sie am besten geeignet sind.

Was kostet ein Online-Bestellsystem?

Je nachdem, für welches System Sie sich entscheiden, kann sich ein Bestellsystem für Restaurants durch höhere Einnahmen amortisieren oder Sie könnten viel Geld für Gebühren bei Dritten ausgeben. Einige Drittanbieter übernehmen 15-20% jedes Verkaufs, was bedeuten kann, dass Sie Ihre Preise auf dieser Plattform erhöhen müssen, um die Kosten zu decken. Achten Sie bei der Berechnung der Kosten darauf, sowohl die monatlichen Gebühren als auch die Transaktionsgebühren zu berücksichtigen. Es mag wie ein gutes Angebot erscheinen, als Gegenleistung für die Bearbeitung von Zahlungen eine „kostenlose“ Online-Bestellung zu erhalten, aber die Rate für diese Zahlungsabwicklung kann viel höher sein, als Sie es anderswo bekommen könnten.

Wie verwalte ich ein erhöhtes Auftragsvolumen?

Das zweischneidige Schwert der Online-Bestellung ist, dass Sie damit tatsächlich dazu gebracht werden können zu beschäftigt. Wenn während der geschäftigsten Zeit des Tages Kunden in Ihr Restaurant kommen und Online-Bestellungen aus mehreren Quellen kommen, ist es leicht, dass die Küche überfordert wird. Viele Online-Bestellplattformen bieten einige Funktionen, um einzuschränken, wie viele Bestellungen innerhalb eines bestimmten Zeitraums aufgegeben werden können. Das Risiko besteht jedoch darin, dass Verkäufe verloren gehen und Kunden enttäuscht werden, wenn keine Online-Bestellungen verfügbar sind. Ein Küchenanzeigesystem wie Frisches KDS kann dazu beitragen, den Bestellfluss in der Küche zu vereinfachen und Ihren Durchsatz zu verbessern. Dies kann Ihnen helfen, das Bestellvolumen aus Online-Bestellsystemen zu verwalten und gleichzeitig die Erwartungen Ihrer Gäste zu erfüllen.