Die Technologie in der Restaurantbranche entwickelt sich ständig weiter, und manchmal kann es schwierig sein, festzustellen, ob der neueste Trend für Ihren Foodtruck, Ihr Café oder Ihr Restaurant geeignet ist. Wie groß ist Ihre Küche oder Ihr Unternehmen, um digitale Bestellscheine zu einem praktischen Bestandteil Ihres Geschäftsplans zu machen? Was macht ein Küchenanzeigesystem? Möglicherweise erwägen Sie ein KDS und sind sich nicht sicher, ob die Investition Ihrer Küche zugute kommt.

Also, wer braucht ein digitales Bestellticketsystem?

Lesen Sie weiter und wir werden herausfinden, wie ein Restaurant KDS funktioniert und welche Arten von Unternehmen davon profitieren.

Was ist ein KDS?

EIN Küchenanzeigesystem (KDS) ist ein Satz von einem oder mehreren digitalen Bildschirmen, die Bestellungen an einer Vorbereitungsstation organisieren und anzeigen. Es kann einen Papierdrucker, handgeschriebene Tickets, das Schreiben von Namen auf Tassen oder das mündliche Zurückrufen von Bestellungen in die Küche ersetzen. Ein KDS lässt sich in Ihr Kassensystem (POS) integrieren und kann mit anderen Küchengeräten wie einem Etikettendrucker oder einem Kundenbildschirm mit dem Bestellstatus verbunden werden.

Moderne Küchenanzeigesysteme sind mehr als nur ein Digitaldrucker. Restaurantbetreiber profitieren Sie von den Funktionen von KDS die helfen, Bestellungen zu priorisieren, zu organisieren, zu ändern und zu verfolgen. Ein KDS kann die Servicegeschwindigkeit Ihrer Küche verbessern, kostspielige Fehler bei der Lebensmittelherstellung reduzieren und Geld sparen, indem Abfall vermieden wird.

Wer braucht ein Restaurant KDS?

Die kurze Antwort lautet: Restaurants und Foodservice-Unternehmen aller Größen und Dienstleistungsarten können von einem Küchenanzeigesystem profitieren.

Die Verwendung eines KDS kann die Effizienz der meisten Restaurants und Großküchen verbessern, daher sollte jeder Restaurantbesitzer dies zumindest in Betracht ziehen. Mit dem Aufkommen leichter, erschwinglicher Systeme können auch kleinere Gastronomiebetriebe (wie Foodtrucks, Coffeeshops und Saftbars) verwenden Sie ein KDS, um ihre Küchen zu rationalisieren oder Produktionsstationen. Ähnlich wie Kassensysteme die Kassenschubladen ersetzten, ersetzt KDS kontinuierlich andere Ticketverwaltungsmethoden.

Die extrem vielseitige und mobile Art des KDS macht es einfach, ihn in jeden Küchenbereich und jedes Geschäftsmodell zu integrieren. Bei Fresh haben wir ein KDS entwickelt, das sich mit nahezu jedem POS wie Square, Clover und Lightspeed verbinden lässt. Und mit unserer Lösung können Sie Ihren eigenen Bildschirm oder Ihr iPad verwenden (wir unterstützen Apple- und Android-Geräte gleichermaßen). Unser System ist so konzipiert, dass es funktioniert zum Sie mit den robusten Funktionen, der einfachen Einrichtung und den Integrationen, die Sie benötigen.

Haben Sie bereits einen POS? Schauen Sie sich die Liste von an Neue KDS-Integrationen.

Was macht ein KDS?

Küchenanzeigesysteme können Ihnen helfen, Ihre Abläufe zu rationalisieren, Ihre Bestellungen zu verwalten, mit Ihren Kunden zu kommunizieren und Ihr Küchenpersonal auf dem Laufenden zu halten. Da ein digitales Küchenticketsystem übersichtlich ist, profitieren Sie bei jedem Schritt Ihres Prozesses.

• Bestellungen werden weitergeleitet zu den entsprechenden Stationen für die Zubereitung von Speisen, einschließlich der Aufteilung der Artikel auf verschiedene Stationen.
• Tonwarnungen benachrichtigen Sie die Küche, wenn neue Bestellungen eintreffen oder aktualisiert werden, damit nichts verpasst wird.
• Farbcodierte Header Informieren Sie das Küchenpersonal, wenn Bestellungen zu lange offen waren und priorisiert werden müssen.
• Ein maßgeschneidertes KDS-Layout macht es einfach, mit dem einzigartigen Ablauf Ihrer Küche zu arbeiten.
• Das einfach zu bedienende System ist hochgradig interaktiv, sodass das Küchenpersonal Bestellungen anpassen, abrufen und ergänzen kann.
• Bestellstatus anzeigen für Mitarbeiter vor Ort oder Kunden auf einem Bildschirm mit dem Bestellstatus.
• Automatisieren Sie SMS-Texte, um Kunden zu benachrichtigen über ihren Status bei der Zubereitung von Speisen und den voraussichtlichen Zeitpunkt der Fertigstellung.

Warum ein KDS verwenden?

Stellen Sie sich vor, Sie stehen vor dem Morgen- oder Mittagsstress mit einer Reihe von Kunden, die gespannt auf ihre Bestellungen warten.

Bei einem traditionellen Ordnungssystem jonglierst du ständig mit physischen Dingen oder hast Schwierigkeiten, die Handschrift zu entziffern. Sie müssen nicht nur sicherstellen, dass die Tickets nicht auf den Boden oder auf Ihren Arbeitsplatz fallen, Sie können sie auch nicht einfach bearbeiten oder organisieren.

Ein Küchenanzeigesystem erleichtert es, die vor Ihnen liegenden Anfragen und Bedürfnisse sofort zu visualisieren.

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Ein KDS hilft Ihrem Team dabei, den Küchenbetrieb zu optimieren und den Stress und die Fehler zu reduzieren, die in Ihren geschäftigsten Zeiten häufig auftreten.

8 Vorteile von Fresh KDS

Unabhängig von der Größe Ihres Restaurants gibt es viele Gründe, Fresh KDS zu implementieren. Hier sind nur einige der Möglichkeiten ein KDS wird Ihrem Unternehmen zugute kommen.

1. Bieten Sie einen schnelleren Service

Bestellungen werden sofort an die Küche gesendet, sodass Mitarbeiter, die andere Kunden betreuen, nicht in Eile die Bestellung an die Küche weitergeben müssen und andere Aufgaben erledigen können. Außerdem organisiert Ihr KDS Ihre digitalen Tickets automatisch nach Abfertigungszeiten und Stationen.

2. Beseitigen Sie Fehler

Küchenbestellkarten aus Papier lassen sich extrem leicht verlegen, und wenn sie verloren gehen, kann dies zu überstürzten und falschen Bestellungen führen. Fresh KDS löst dieses Problem, indem es gedruckte Bestellscheine überflüssig macht und sie durch ein leicht lesbares digitales Display ersetzt. Das Ergebnis? Weniger Fehler und zufriedenere Kunden.

3. Verantwortlichkeiten klären

Bestellungen werden automatisch getrennt und an die richtigen Stationen weitergeleitet, um die Anzahl der Bestellungen zu erhöhen Effizienz in der Küche. Die Arbeit wird Stationen zugewiesen und Ihr Team kann den Fortschritt der Bestellungen in Echtzeit verfolgen, damit alle auf dem Laufenden sind.

4. Verbessern Sie die Kommunikation

Schriftliche Anfragen können leicht übersehen oder falsch interpretiert werden, und Restaurants können enttäuschte Kunden haben. Wichtige Überlegungen wie Allergiewarnungen oder Wartezeiten können die Verwaltung von Bestellungen ohne ein digitales System erschweren. Fresh KDS verhindert Missverständnisse. Server aktualisieren den POS und die Informationen werden in Echtzeit an den Fresh KDS übermittelt.

5. Verfolgung in Echtzeit

Fresh KDS zeigt bei jeder Bestellung einen Timer an und die Kopffarbe wechselt von grün über gelb nach rot, wenn die Ticketzeiten sich den Geschwindigkeitsstandards nähern und diese überschreiten. Auf diese Weise können Manager und Mitarbeiter in Echtzeit sehen, wie gut sie abschneiden, und Maßnahmen ergreifen, bevor die Küche ins Hintertreffen gerät.

6. Stellen Sie die Lebensmittelqualität sicher

Fresh KDS stellt sicher, dass alle Artikel für einen Tisch zeitgesteuert sind, sodass die Mahlzeiten zusammen serviert werden, sodass die Gäste ihre Mahlzeiten als Gruppe genießen können. Mithilfe von Tools zur Kundenkommunikation können Sie außerdem sicherstellen, dass Bestellungen zum Mitnehmen abgeholt werden, wenn das Essen die optimale Temperatur und Frische erreicht hat.

7. Verbessern Sie das Takeout-Erlebnis

Apps für die Lieferung von Lebensmitteln werden heute bei Verbrauchern immer beliebter. Da Restaurants ihr Angebot zum Mitnehmen erweitern, um ihre Reichweite zu erhöhen, stellen diese zusätzlichen Bestellungen neue logistische Herausforderungen dar, die sich auf die Effizienz der Küche auswirken. Fresh KDS wurde für das Omnichannel-Küchenerlebnis entwickelt und sendet Online-Bestellungen direkt an die Küche. Bestellungen zum Mitnehmen können auch auf den Bildschirmen markiert werden, um sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß verpackt sind.

8. Verschwendung reduzieren

Da Bestellungen beim ersten Mal korrekt und mit klareren Anweisungen auf Ihrem KDS getätigt werden, können Sie Lebensmittelverschwendung, stornierte Bestellungen und Rückerstattungen reduzieren. Durch den Wegfall von Küchendruckern verbraucht Ihr Unternehmen auch weniger Papier. Berücksichtigen Sie die Anzahl der Bestellungen, die Ihr Restaurant an einem Tag druckt, und vergleichen Sie diese mit dem, was Sie können mit einem KDS im Laufe der Zeit sparen. Vergessen Sie nicht, die positiven Auswirkungen auf die Umwelt zu berücksichtigen, die Ihr Unternehmen durch die Umstellung auf Digitalisierung haben kann.
Unabhängig von der Größe kann jedes Restaurant von Fresh KDS profitieren.